Ensalada de cecina y papaya

Ensalada de papaya y cecina

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Una propuesta muy refrescante y sabrosa es esta receta de ensalada de papaya y cecina.

Ensalada de cecina y papaya


Después de probar el carpacho de cecina de León en aceite de oliva, como no nos gastamos toda la conserva, decidimos elaborar con las lonchas de cecina que nos quedaban una ensalada.

Una receta que nos sorprendió por lo bien que armonizaron la papaya y la cecina.

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Ensalada de papaya y cecina
Ensalada de papaya y cecina
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Plato Ensaladas
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
4 personas
Ingredientes
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Ingredientes
Ensalada de papaya y cecina
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Instrucciones
  1. Colocamos los canónigos en un plato presentación.
  2. Pelamos y limpiamos la papaya. Cortamos en dados y repartimos por encima  de los canónigos.
  3. Añadimos la cecina.
  4. Preparamos una vinagreta con cuatro cucharadas de aceite de oliva, 2 de vinagre, una pizca de sal y unas hojas de tomillo o romero fresco.
  5. Mezclamos con un tenedor y aderezamos la ensalada.
  6. Servimos y degustamos nuestra ensalada de verano

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