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Receta de Ensalada de rucula y pavo estofado

Ensalada de rúcula y pavo estofado

Última actualización:

La Ensalada de rúcula y pavo estofado es una receta muy refrescante a la hora de la cena o el almuerzo.

Desde que probamos los muslos de pavo estofados, allá por el mes de febrero, pensamos que su carne, jugosa y tierna, estaría deliciosa en ensalada.

Y así ha sido, esta Ensalada de rúcula y pavo estofado, no nos ha defraudado para nada.

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Ensalada de rúcula y pavo estofado
Ensalada de rúcula y pavo estofado
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Plato Ensaladas
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
4 personas
Ingredientes
Plato Ensaladas
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
4 personas
Ingredientes
Ensalada de rúcula y pavo estofado
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Instrucciones
  1. Deshuesamos y desmigamos la carne de los muslos de pavo estofados.
  2. Repartimos la rúcula en cuatro platos.
  3. Colocamos por encima la carne de pavo y unos cuantos bastones de zanahorias del guiso.
  4. Aunque también nos sirven bastones de zanahorias crudas.
  5. Preparamos en un bol una vinagreta con 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dos de vinagre, media cucharada de café de sal y unas semillas de amapola.
  6. Batimos con un tenedor y aderezamos la ensalada.
  7. Y ya está, así de fácil es la preparación de esta original receta de Ensalada de rúcula y pavo estofado que seguro que os gusta a todos en casa.

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