El Pollo asado fácil es de esas recetas «sencillas» que apenas necesitan de nuestra atención. Se puede hacer de diferentes maneras y con múltiples aderezos, es el caso de la receta de pollo asado fácil y diferente que os mostramos hoy.
En la receta de Pollo asado fácil que os mostramos hoy hemos utilizado una salsa fresca de mango con especias que venden en el Mercadona y que la hemos utilizado en diferentes elaboraciones.
Sobre tostas de queso, como aderezo de vinagretas para ensaladas, como acompañamiento de carnes blancas…
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La última utilidad que le hemos dado ha sido para embadurnar un pollo antes de asar. El resultado ha sido mejor de lo esperado.
Una carne deliciosa con un sutil sabor a las especias que lleva esta salsa, cubierta por una costra crujiente gracias al efecto de la caramelización del mango fresco sobre la piel del pollo.
Y de la salsa mejor no hablaros, solo daros un consejo, comprar bastante pan…
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Instrucciones
- Limpiamos el pollo de posibles restos de plumas y quitamos el exceso de grasa que encontremos.
- Salpimentamos por el interior y exterior.
- Lavamos las patatas y el calabacín. Este último le cortamos en rodajas de unos tres centímetros.
- Colocamos el pollo con la parte de las pechugas hacia el fondo de una fuente de horno. Repartimos las patatas y el calabacín alrededor del pollo. Sazonamos las verduras a nuestro gusto. Vertemos 100 ml de agua en la fuente del horno.
- Encendemos a 200º el horno e introducimos el pollo en el centro del mismo.
- Dejamos hacer durante 20 minutos.
- Sacamos la bandeja del horno. Embadurnamos el pollo con la salsa fresca de mango con la ayuda de un pincel.
- Colocamos de nuevo el pollo, ahora con la parte de las pechugas hacia arriba, esparcimos un poco de perejil picado por encima y horneamos durante una hora y cuarto a 170º.
- Pasado el tiempo, comprobamos que el pollo esté hecho. ¿Cómo se comprueba que el pollo está hecho? Pinchándole con una brocheta o aguja de hacer punto. Si entra sin hacer fuerza, la carne está en su punto. Si notamos resistencia, dejamos hacer durante más tiempo.
- Sacamos y degustamos el Pollo asado fácil. Seguro que os gusta
