Última actualización:
Una buena tapa de jamón ibérico depende sobre todo del corte y la presentación: lonchas finas cortadas a cuchillo, servidas a temperatura ambiente sobre pan o solas, para apreciar todo su aroma y su grasa infiltrada.
Que bien sienta esta Tapa de jamón ibérico a media mañana.
Después de poner el artículo «Una provincia, muchos sabores«, me acordé de que tenía en el «tintero» una receta muy de Andalucía, que si bien no tiene nada, está deliciosa.
En verdad si que tiene, no en plan «que difícil es», sino más bien, «que jamón tan bueno».
Y es que en esta Tapa de jamón ibérico el ingrediente principal (el jamón) tiene que ser ibérico.
Tapa de jamón ibérico
Que bien sienta esta Tapa de jamón ibérico a media mañana. Después de poner el artículo " Una provincia, muchos sabores ", me acordé de que tenía en el…
Ingredientes
Method
- Se tostan las rebanadas de pan, por ambos lados, en el horno.
- Sacamos y frotamos por una lado con el ajo (esto es opcional), regamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
- Trituramos el tomate con la batidora y lo repartimos por encima de las cuatro rebanadas de pan.
- Sazonamos con unos granos de sal gorda y colocamos encima las lonchas de jamón ibérico.
- Saboreamos la Tapa de jamón ibérico con una cervecita fresca, un vasito de buen vino, un refresco o un vaso de agua. Esto es al gusto del consumidor.
¿Has probado esta receta?
Let us know how it was!Preguntas frecuentes
¿Cómo se corta el jamón ibérico?
En lonchas finas y pequeñas, a cuchillo, siguiendo la veta.
¿A qué temperatura se sirve?
A temperatura ambiente, nunca frío, para que la grasa se atempere y libere aroma.
¿Con qué se acompaña?
Con pan, picos, tomate o un buen vino.
Recetas relacionadas
Si te ha gustado esta receta, prueba también canapés fáciles, croquetas caseras, gambas a la gabardina.
