No hemos tenido más remedio que cambiar nuestro antiguo Thermomix por otro más moderno. En cuestión el Thermomix TM6 y nos hemos estrenado con una espectacular receta de Arroz cremoso.
Un robot de cocina que incluye importantes novedades, respecto a sus antecesores, como son el wifi y un modo de cocción lenta o slow cooking.
¿Wifi en el Thermomix? Pues sí, el nuevo Thermomix TM6 tiene wifi integrado. Y se agradece, ya que gracias a ello el usuario puede acceder a su plataforma de recetas
Cookidoo, que cuenta con más de 40.000 platos para realizar paso a paso. La pantalla del robot permite ver y seguir las recetas.
Además de sus funciones tradicionales – remover, mezclar, cortar, batir, amasar, picar, cocer, freír, cocinar al vapor, a fuego lento y emulsionar -, el Thermomix TM6 incluye alguna que otra novedad, vaso más grande, poder practicar y elaborar novedosas técnicas de cocina como el slow cooking o cocción lenta, que permite cocinar todo tipo de alimentos a baja temperatura y la cocina al vacío, que es ideal para cocinar carnes, pescados y verduras o la fermentación, modo perfecto para los amantes del yogur casero y del kimchi por ejemplo.
También cuenta con dos nuevas funcionalidades, modo hervidor y modo prelavado, que facilitan la cocción de todo tipo de líquidos y la limpieza del robot, respectivamente.
Poco a poco os iremos contando los «juegos» que hemos practicado con el Thermomix TM6, por ahora os adelantamos la primera receta que hemos elaborado con este gran aliado de nuestra cocina: Arroz cremoso de pollo y verduras
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 15 minutos |
| Tiempo de reposo | 5 minutos |
| Raciones | 4 personas |
- 300 g Pechugas de pollo cortado en dados
- 200 g Arroz grano redondo
- 650 g Caldo de ave
- 1 Ajo
- 100 g Cebollas en trozos grandes
- 50 g pimientos rojos en trozos
- 50 g pimientos verdes en trozos
- 50 g Aceite de oliva
- 100 g champiñones limpios y en láminas
- 100 g calabacines cortado en dados
- 1 cucharada pimentón dulce (Cucharada rasa)
- 1/2 cucharadita Colorante alimentario
- 1 cucharadita sal
Ingredientes
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- Ponga en el vaso el ajo y pique 2 segundos, velocidad 7
- Añada la cebolla, el pimiento rojo, pimiento verde y el aceite. Sofría 8 minutos, 120ºC, giro inverso, velocidad Cuchara. Después, trocee 6 segundos velocidad 4.
- Incorpore el pollo y sofría 3 min/120ºC/giro inverso, velocidad cuchara.
- Agregue el arroz, la pastilla de caldo (si pone), pimentón, sal, el colorante y el agua. Remueva con la espátula. Sitúe el recipiente varoma en su posición, con el calabacín y los champiñones. Tape el varoma y programe 15 minutos/varoma/giro inverso/vel. Cuchara.
- Retire el varoma y ponga las verduras en una fuente. Vierta el arroz y mezcle delicadamente con la espátula. Deje reposar 5 minutos antes de servir.
- Podemos no añadir carne de pollo y sustituirlo por verduras que añadiriamos al varoma.
- Si no dispones de caldo de verduras o pollo, puedes añadir la misma cantidad de agua más una pastilla de caldo de ave
