El Ayuntamiento de Pedrajas de San Esteban junto a la Asociación de Hosteleros local y la Asociación Castellana de Elaboradores de Piñón, ha organizado para los días 19,20 y 21 de agosto la octava edición del Pincho Piñonero. Un día más que en las ediciones anteriores.
Esto ha sido posible gracias a la buena aceptación que tiene este concurso de pinchos en la zona, ya que durante estos días son muchos los visitantes que se acercan hasta esta localidad vallisoletana, conocida a nivel nacional e internacional por ser la cuna de los Piñones de Pedrajas, a degustar las deliciosas elaboraciones que seguro realizarán los establecimientos participantes.
Pinchos
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Todo sobre las tapas y pinchos. Recetas, su historia, concursos, libros de recetas y otros asuntos de interés relacionados con el mundo de los pinchos.
La recién inaugurada "Carpa de Milenio" acogerá durante los días 7, 8 y 9 de noviembre el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid 2011.
A este concurso de pinchos se podrán presentar aquellos profesionales en activo de establecimientos de hostelería que dispongan de barras donde se sirvan pinchos y/o tapas de manera continua, con un pincho o tapa que no supere la cantidad de 1'20€ en materia prima, además de rellenar y enviar la ficha de inscripción antes del próximo 30 de septiembre.
Después de seis días intensos, anoche se celebró en el Teatro Calderón la gala de entrega de premios del XIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid.
Y la verdad, tras la gran variedad y calidad de los pinchos presentados por los 67 establecimientos participantes, el jurado ha tenido muy difícil elegir a los pinchos ganadores del Concurso de Pinchos de Valladolid 2011...
Con la llegada del buen tiempo son muchas las ciudades y localidades de España que organizan ferias o concursos de tapas como reclamo turístico y para disfrute de los paladares.
Uno de estos concursos de tapas que podremos entre el 17 y el 26 de junio de 2011 es Tapearte 2011 "Andar por Cáceres tapeando". Un evento organizado por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Cáceres, la empresa "Cáceres Congresos" e Ifeca, y bajo el patrocinio de cervezas Mahou.
Como ya os anunciamos hace unas semanas, del 7 al 12 de junio, se celebrará en Valladolid y provincia el Concurso de Pinchos de Valladolid 2011. Un evento en el cual participarán 67 establecimientos hosteleros, entre bares, restaurantes y algún que otro hotel, con unas propuestas de lo más variopinta.
Si bien en este año hay 20 participantes menos que en la edición anterior, los pinchos presentados al concurso han aumentado tanto en calidad como en vistosidad.
La XIII edición de la Semana del Pincho de Navarra tendrá lugar entre el 25 de marzo y el 2 de abril. Un evento al que ya se han presentado más de 100 bares con dos pinchos cada uno de ellos.
"Le pettit Adoquín", "Timbal de manzana asada", "Pulpo marinado con hierbas y cítricos con sorbete de gazpacho y chupa chus de tomate cherry" o "Alcachofa de Tudela con buñuelo de delicias de cordero de Navarra y crema de Lodosa", entre otras muchas, son las delicias gastronómicas que ofrecerán los bares participantes, a un precio de 4'30€ los dos pinchos participantes.
Después de ver la alegría de José Antonio González, del restaurante Los Zagales, al ver como su pincho "Tigretostón" era proclamado como el ”Pincho de Oro” en el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid, os dejamos con un vídeo donde podéis ver la gala de entrega de premios del VI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas "Ciudad de Valladolid".
En un fin de fiesta, con entrega de premios incluida, el jurado del VI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid ha elegido como mejor pincho de esta edición al "Tigretostón" del restaurante Los Zagales de Valladolid.
La primera jornada del VI Concurso Nacional de Pinchos Ciudad de Valladolid ha comenzado esta mañana con la participación de 22 cocineros procedentes de diferentes comunidades autónomas. Esta tarde, concursarán otros 22 participantes que demostrarán su temple a la hora de elaborar ocho pinchos en vivo y en directo.
La Acera de Recoletos será el escenario un año más, y el último (por traslado a la futura Carpa del Milenio), del VI Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid y la IV Asamblea de la Tapa en la que participarán 13 restauradores de Castilla y León, diez de Madrid, ocho del País Vasco, cinco de Andalucía, tres de Asturias, Islas Baleares, Cantabria, Castilla-La Mancha y Cataluña; dos de Aragón, Galicia, La Rioja, Navarra y Comunidad Valenciana; y uno de Murcia, Canarias y Extremadura.
Aunque no está previsto el paso de su Santidad por la ciudad de Valladolid y su provincia, ya que sólo incluye Barcelona y Santiago de Compostela, la hostelería vallisoletana ha querido sumarse al homenaje popular que estos días rendirán los españoles al Papa en forma de originales tapas inspiradas en la religión católica.
A partir de la fecha, hasta el próximo día 6 de Octubre, el Ayuntamiento de Valladolid, junto a la Asociación de Hostelería provincial, invita a todos los profesionales de la hostelería a participar en el VI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas “Ciudad de Valladolid”, que se celebrará en la ciudad del Pisuerga los días 8,9 y 10 de noviembre de 2010.
La Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) ha organizado, del 10 al 12 y del 17 al 19 de septiembre, las VI Jornadas de la Tapa en Torrijos. Durante dos fines de semana, bares y restaurantes de la localidad de Torrijos elaborarán una serie de propuestas culinarias para atraer a vecinos y foráneos a sus establecimientos con la intención de, aparte de degustar sus tapas, le otorguen sus votos.
La Asociación Provincial de Hostelería de Lugo ha organizado, entre el 11 y el 26 de septiembre, el VI Concurso de Tapas de Lugo. Más de 40 establecimientos, asociados a la red provincial de hostelería lucense, sorprenderán un año más al comensal con tapas novedosas, elaboradas con productos típicos de la gastronomía gallega.
Del 18 al 26 de octubre se celebrará en la localidad de Hondarribia (Guipúzcoa) el V Campeonato de Euskal Herria de Pintxos. "Los establecimientos de hostelería de Lapurdi, Zuberoa, Benafarroa, Navarra, Araba, Bizcaia y Guipúzcoa, que dispongan de bar y tengan una oferta de pintxos continuada a lo largo del año", según las propias bases del concurso, están invitados a participar del 18 al 26 de octubre en el V Campeonato de Euskal Herria de Pintxos.
"Tapa Ibérica con huevo de codorniz". El otro día, cuando preparamos la receta de “secreto relleno de shitakes y crema de jamón ibérico", nos sobró una pequeña cantidad de bechamel de jamón.
Como no era cuestión de desperdiciar una crema tan especial, decidimos elaborar unas pequeñas tapas con ingredientes que teníamos en ese momento en nuestra nevera.
El resultado no pudo ser mejor. Un exquisito bocado pleno de sabor. ¿Te apetece probarlo?
Un año más, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid (Apeh), convoca a los establecimientos hosteleros de Valladolid y provincia a participar del 15 al 20 de junio de 2010 en el XII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid. Los hoteles, restaurantes, bares y cafeterías participantes en el XII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid o en el II Concurso de Cócteles de Valladolid servirán sus propuestas a un precio máximo de 1'5€ en el caso de los pinchos y 3€ en el caso de los cócteles.
Un año más, del 17 al 25 de abril de 2010 se celebrará la XII Semana del Pincho de Navarra. No hay nada como un concurso de pinchos para "sacar" a la gente a la calle. Por ello, la Asociación de Hostelería de Navarra ha programado del 17 al 25 de abril de la XII Semana del Pincho. Si ya de por sí Navarra tiene tradición de buenos pinchos y tapas, con este concurso serán pocos los navarros y foráneos que se queden en sus casas para ir a buscar las mejores propuestas.






















