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La mermelada de frutos rojos es una confitura casera de fresas, frambuesas, moras o arándanos cocidos con azúcar y limón hasta espesar. Perfecta para tostadas, yogures, tartas y para acompañar quesos.
Continuamos con la preparación de mermeladas caseras y nada mejor que esta Mermelada de frutos rojos, para dejar un buen sabor de boca.
En este caso hemos elaborado una mermelada de frutos rojos. Para esta receta tenemos dos opciones, la primera comprar frutos rojos frescos (algo más caro), o bien, comprar frutos rojos congelados, como es el caso.
Mermelada de frutos rojos
Continuamos con la preparación de recetas de mermeladas caseras y nada mejor que esta Mermelada de frutos rojos, para dejar un buen sabor de boca. Muy fácil y deliciosa con una pinta increíble.
Ingredientes
Elaboración
- Ponemos a cocer todos los ingredientes en un cazo, durante 30 minutos, a fuego medio.
- Retiramos, y si no te gusta encontrarte las pepitas de los arándanos, moras y grosellas, ahora es el momento de pasarlo por un chino o colador.
- A nosotros, como no nos "molestan" este tipo de pepitas, las dejamos.
- Guardamos la mermelada en un tarro de cristal, perfectamente limpio y esterilizado, cerramos y ponemos al baño maría durante media hora.
- Sacamos y guardamos la Mermelada de frutos rojos en la despensa hasta darle uso.
Información nutricional
Notas
Aunque si vas a consumir la mermelada de frutos rojos en un tiempo razonable, te puedes evitar el paso de esterilizado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto azúcar lleva?
Entre 600 y 800 g por kilo de fruta, según lo dulce que esté.
¿Cómo sé si está en su punto?
Cuando al poner una gota en un plato frío no se desliza.
¿Cuánto se conserva?
Envasada al vacío, varios meses; abierta, en la nevera 2-3 semanas.
