Ensalada templada de garbanzos con verdel y huevo 7
Da igual que sea verano como en invierno para que en casa preparemos una ensalada de garbanzos. Si hace calor hacemos una ensalada fría de garbanzos, y si hace frío, como ahora, elaboramos ensaladas de garbanzos calientes. Es el caso de esta Ensalada templada de garbanzos con verdel y huevo. Una rica preparación que puede servirnos como única opción para elaborar un menú rico y con fundamento, como diría Karlos Arguiñano.
Ensalada con fruta y gominolas
Los que tenemos niños sabemos lo difícil que puede ser, en algunos casos, que estos tomen verduras y hortalizas sin hacer ningún aspaviento. Más bien al contrario. Para no tener que hacer ningún drama a la hora de poner a nuestros hijos un plato de verduras o ensalada, tenemos que prepararlas de forma que sean coloridas, alegres y llamativas, a la vez que apetitosos a su vista.
Ensalada de Mijo con fresas y cherrys
Del Mijo y sus propiedades ya os hablamos en su día. Este pequeño cereal, pero grande en propiedades nutricionales, es el protagonista de la ensalada que os mostramos hoy: Ensalada de Mijo con fresas y cherrys. Como ha sucedido con otros cereales o pseudocereales, como el caso de la Quinoa, el Mijo se ha convertido en los últimos tiempos en todo un "súperalimento". Gracias a sus beneficiosas y saludables propiedades, como a la gran variedad de presentaciones que nos ofrece en la cocina, dulces o saladas, hoy en día el Mijo está presente en casi todos los supermercados.
Ensalada de bonito en salazón
Esta mañana cuando he ido al supermercado me ha sorprendido encontrarme un envase de bonito en salazón de la marca "Ricardo Fuentes e hijos". Al momento de ver el bonito en salazón, he comprado una bandeja de 100 gr. y, se me ha venido a la cabeza usarlo en una ensalada con una vinagreta templada de tomate deshidratado.
Ensalada veraniega
Una de las muchas gratificaciones que tiene vivir en un pueblo es que tanto vecinos como familiares te “agasajan” con productos agroalimentarios de todo tipo, dependiendo de la temporada. Ahora en verano por ejemplo, raro es el día que no venga alguien a nuestra casa a traernos unos cuantos tomates, o un par de calabacines, pimientos, higos, brevas, etc. Con estos productos solemos preparar recetas como vichyssoise, gazpachos, salmorejo, confituras, bizcochos, tartas e incluso otras elaboraciones tan simples como esta “Ensalada veraniega”.
Ensalada de cabeza de jabali y vinagreta de fruta de la pasion
Se la conoce como "cabeza de jabalí" pero de este animal tiene poco. Más bien está elaborada con distintas partes del cerdo, blanco o ibérico, como carrilleras, lengua, pies y otras delicatesen que hacen de este fiambre en toda una delicia, siempre y cuando no seamos muy tiquismiquis. Este embutido es uno de los más calóricos que hay en el mercado, superado por la sobrasada, por ello es recomendable no abusar de su consumo. Aunque de vez en cuando sabe a gloria. Como en esta ocasión que hemos elaborado una "Ensalada de cabeza de jabalí". Una receta colorida y sabrosa que hemos aderezado con una vinagreta de fruta de la pasión y mandarina.
carpaccio de sandia
¡Si buscas una receta fresca y deliciosa para este verano, no puedes dejar de probar nuestra ensalada de sandía! Esta fruta ha estado en el ojo del huracán recientemente debido a su elevado precio en el mercado, pero más allá de eso, la sandía es un ingrediente muy beneficioso para nuestra salud gracias a su alto contenido de vitamina C, vitamina A y potasio, y es muy hidratante debido a su alto contenido de agua. En nuestra casa, estamos disfrutando de la sandía más en ensaladas que como postre y la estamos cortando de diferentes maneras: en trozos irregulares, en dados, triángulos e incluso en láminas finas. ¡Ven y disfruta de esta deliciosa ensalada con nosotros!
arta-de-chocolate-blanco-y-fresas