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Ensalada de rabanitos con aliño de anchoa
Ensalada de rabanitos con aliño de anchoa

Ensalada de rabanitos con aliño de anchoa

Última actualización:

Una refrescante propuesta a la hora de la comida o cena es esta ensalada de rabanitos con aliño de anchoa.

Ensalada de rabanitos con aliño de anchoa
Ensalada de rabanitos con aliño de anchoa

Sabemos que las ensaladas son un plato saciante y muy saludable que aportan a nuestro organismo con infinidad de vitaminas y sales naturales.

Con la llegada de la primavera, y el buen tiempo, las ensaladas “frías” vuelven a nuestra cocina.

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Ensalada de rabanitos con aliño de anchoa
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Plato Ensaladas
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
4 personas
Ingredientes
Ingredientes de la ensalada de rabanitos:
Vinagreta de la ensalada:
Plato Ensaladas
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
4 personas
Ingredientes
Ingredientes de la ensalada de rabanitos:
Vinagreta de la ensalada:
Ensalada de rabanitos con aliño de anchoa
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Instrucciones
  1. Cortamos en juliana fina la lombarda y la lechuga hoja de roble. Lavamos, escurrimos y reservamos.
  2. A continuación quitamos el tallo y la "raíz" a los rabanitos y les enjuagamos en agua fría.
  3. Una vez tengamos todo bien escurrido lo volcamos en una ensaladera y procedemos a elaborar la vinagreta.
  4. Picamos los filetes de anchoa y lo echamos, con el resto de los ingredientes, en un bol.
  5. Mezclamos con un tenedor y aderezamos la ensalada.
Notas de la receta

Puedes acompañar la ensalada con unos picatostes de pan. También puedes echar algún fruto seco: nueces, piñones, etc.

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