Natillas de Chocolate

Esta receta de Natillas de Chocolate en Thermomix o a la manera tradicional, además de fácil de cocinar es realmente deliciosa.

Las Natillas son uno de los postres más sencillos y fáciles de elaborar. En El Aderezo os hemos enseñado como hacer Natillas de huevo al estilo tradicional, Natillas en espuma, Natillas de turrón…, pero nos faltaba una receta de natillas que no habíamos publicado en ninguna otra ocasión: Natillas de Chocolate.
Un «fallo» al que hoy ponemos solución con la receta de Natillas de Chocolate en Thermomix que os mostramos a continuación:

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Natillas de Chocolate

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Plato

Dulces y postres

Raciones

6 Vasitos

Ingredientes

• 650 ml Leche entera
• 90 g Azúcar blanco
• 30 g Maicena
• 150 g Chocolate negro
• 3 huevos

Plato Dulces y postres Raciones 6 Vasitos Ingredientes 650 ml Leche entera 90 g Azúcar blanco 30 g Maicena 150 g Chocolate negro 3 huevos

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Instrucciones

Elaboración Natillas de Chocolate en Thermomix:

1. Cortamos en trozos el chocolate y lo introducimos en el vaso de la Thermomix. Trituramos en velocidad 5-7-9 durante unos segundos.
2. Añadimos el resto de los ingredientes.
3. Programamos 90º, 13 minutos, velocidad 3.
4. Pasado el tiempo, programamos otros dos minutos, misma velocidad, sin temperatura.
5. Vertemos la mezcla en vasitos.
6. Dejamos enfriar y decoramos como más nos guste. Nosotros con unas láminas de Kaki, fresa, Physalis, y sésamo caramelizado.

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Recetas con alcachofas

Receta de Natillas de Chocolate al estilo “Tradicional”

1. Calentamos la leche en un cazo al fuego. Reservando medio vaso para desleír la Maicena (harina de maíz) en él.
2. Añadimos el chocolate a la leche, que habremos cortado en trozos.
3. Volvemos a poner al fuego y deshacemos el chocolate. Sin que en ningún momento llegue a hervir.
4. Batimos los huevos con el azúcar y la mezcla de leche y Maicena.
5. Vertemos poco a poco a la leche y removemos suavemente (y siempre en la misma dirección) con la ayuda de unas varillas, hasta que empiecen a espesar las natillas.
6. Retiramos de nuevo, sin dejar de remover con las varillas y, cuando las natillas de chocolate tengan el espesor ideal, repartimos en vasos.
7. Dejamos enfriar, decoramos y degustamos las natillas de chocolate.