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Tengo que reconocer que desde que me gusta la cocina, voy arrancando todas las recetas de las diferentes publicaciones que me encuentro allá por donde voy.
Y como bien dice mi madre, «quien guarda, haya». El otro día rebuscando entre mi recetario particular, encontré esta receta del cocinero Martín Berasategui para el suplemento dominical.
Este queso brie al horno con nueces es ideal para poner entero como entrante y degustar con unos colines o picatostes de pan. Y lo mejor es que lo puedes tener preparado con antelación y gratinarlo en lo que os sentáis todos a la mesa.
Queso Brie al horno con nueces 
Queso Brie al horno con nueces
Tengo que reconocer que desde que me gusta la cocina , voy arrancando todas las recetas de las diferentes publicaciones que me encuentro allá por donde voy.
Ingredientes
Elaboración
- Cortamos con cuidado la tapa superior del queso brie.
- Vaciamos el contenido del queso en un bol, con cuidado de no romper la corteza.
- Añadimos el aceite de oliva virgen extra, el orégano junto con las nueces, peladas y en trozos.
- Mezclamos con un tenedor y lo volvemos a introducir en la carcasa del queso brie.
- Introducimos a gratinar (sin sacarlo del envoltorio, ya sea de cartón o de madera), en el horno 5 minutos.
- Sacamos y degustamos la receta de queso brie al horno con nueces con unos picos, palitos de pan, colines o regañás.
