La aceituna negra es el ingrediente principal de este paté vegetal más conocido como tapenade u olivada. De origen provenzal,...
Francesa
Recetas de cocina francesa: salsas madre, repostería y esas técnicas que han marcado la cocina de todo el mundo.
Artículo Al Azar
La gran popularidad de la quiche lorraine y la divulgación internacional de su receta han extendido el término quiche a...
Unos cruasanes que no estaban "aptos" para usar en el desayuno los que utilizamos para elaborar este delicioso Pudin de...
El Flognarde es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde frutas bañadas en una masa líquida...
Esta receta de Paté de Rape es deliciosa y sirve de base a otras propuestas como pinchos, tapas o alguna...
Después de probar una rica receta de Quiche de setas y salmón, me decidí por elaborar una versión más vegetariana,...
La Brandada de bacalao es un guiso de este pescado desmigado, mezclado con aceite, leche y otros ingredientes y su...
La receta de Tartar de marisco y ahumados admite gran variedad de ingredientes, aunque nosotros nos hemos decantado por hacerla...
Una receta que no suele faltar en nuestro recetario "especial verano" es una Quiche....
Esta receta de Paté de Cochinillo es un aperitivo sorprendente para elaborar esta Navidad o cualquier otro día, ideal para...
Si bien la Vichyssoise está deliciosa sin muchos aderezos, con un simple acompañamiento obtendremos un plato más sabroso y vistoso....
Al igual que ocurre con nuestra "Sopa de Ajo", la "Sopa de cebolla" francesa tiene su historia. Como ocurre con...
