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El mojito es un cóctel cubano refrescante elaborado con ron blanco, hierbabuena, lima, azúcar y agua con gas, servido con mucho hielo. La proporción clásica es de 1 parte de ron y 1 de zumo de lima por 2 de soda, con azúcar al gusto. La clave está en presionar la hierbabuena sin machacarla en exceso, para que aromatice sin amargar.
Este verano, parece que las compañías elaboradoras de ron se han puesto de acuerdo para hacernos beber Mojito envasado, listo para tomar y os podemos asegurar que no hay nada mejor como esta Receta de Mojito casero
Lo cierto es que yo no lo he probado. No sé por qué, pero los productos ya elaborados y envasados, listos para su venta, tienen un «puntito industrial» que me hecha para atrás.
Las botellas de Mojito que encontramos en el mercado tienen un precio que varia entre 11 y 13 euros.
Si hacemos un cálculo de lo que nos costarían los productos necesarios para preparar un Mojito casero, nos daríamos cuenta que nos sale más rentable comprar los ingredientes y prepararnos nosotros mismos un Mojito «casero».
El Mojito es una bebida originaria de Cuba compuesto por ron, lima, azúcar de caña, hojas de menta y soda o agua con gas.
Esta semana hice la compra para preparar en casa unos cuantos Mojitos caseros y esto fue, aproximadamente, lo que me gasté:
1 botella de Ron Añejo Barcelo (11’5 €) + 4 limas (0’7 €) + 1/2 kg azúcar moreno (0’6 €) + 2 l de Sprite o Ginger Ale (1’2 €) = 14 euros.
Vale, igual nos sale un poco más caro, pero ten en cuenta que comprando los ingredientes tendremos el doble de Mojitos que con la botella. Y siempre (que sobre), tendremos ron para prepararnos unos cubalibres…
Receta de Mojito casero
Nosotros te mostramos la auténtica receta casera del Mojito Cubano. El Mojito es una bebida originaria de Cuba compuesto por ron, lima, azúcar de caña, hojas de menta y soda o agua con gas.
Ingredientes
Elaboración
- Repartimos el azúcar moreno y varias hojas de menta o hierbabuena (lavadas en agua), por los vasos o copas.
- Cortamos las limas en ocho trozos. Primero por la mitad y luego, cada una de las mitades, en cuatro trozos. Echamos 6 trozos de lima en cada vaso y machacamos con el utensilio del mortero.
- Cuando las limas hayan soltado todo su jugo y el azúcar se haya disuelto, rellenamos los vasos con hielo picado (que habremos triturado en la Thermomix o en el accesorio de la batidora).
- Echamos un par de vasos de chupito de ron en cada vaso, aunque cada uno tiene sus gustos en lo referente al alcohol. Hay gente que le gusta más suave y otros algo más fuerte...
- Removemos para que se integre todo y terminamos incorporando el Sprite, 7Up o Ginger Ale.
- Decoramos con los dos trozos de lima restante y una ramita de menta.
Información nutricional
Notas
El Mojito original lleva, como ya os he comentado, en vez de Sprite, 7Up o Ginger Ale, soda o agua mineral con gas.
Pero, particularmente, me gusta más con Sprite. Será por el toque cítrico...
Un refrescante coctel la receta de mojito casero,
Claves para que salga perfecto
- Usa hierbabuena, no menta: es la hierba tradicional del mojito y aromatiza sin dominar.
- No machaques las hojas, solo presiónalas contra el azúcar: si se rompen, amargan.
- Hielo picado abundante: enfría rápido y mantiene el trago frío sin aguarlo.
- Ron blanco seco de calidad: es la base del sabor.
Preguntas frecuentes
¿Qué proporciones lleva el mojito?
La clásica es 1 parte de ron, 1 de zumo de lima y 2 de soda, con un par de cucharaditas de azúcar y unas 8-10 hojas de hierbabuena.
¿Se hace con hierbabuena o menta?
Tradicionalmente con hierbabuena; la menta es más intensa y se puede usar, pero cambia el perfil aromático.
¿Cómo se hace un mojito sin alcohol?
Sustituyendo el ron por más soda o gaseosa; se conoce como mojito virgen o nojito.
¿Con azúcar o con sirope?
El azúcar es lo tradicional; el sirope se disuelve mejor en frío y da una textura más suave.
