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En estos días que no apetece mucho meterse en la cocina, buscamos recetas fáciles que apenas necesiten mucha elaboración. Una buena propuesta para esas ocasiones son estos «Tallarines a la marinera«, una receta de pasta muy sabrosa con un delicado sabor a mar.
Receta de tallarines a la marinera
Esta receta de Tallarines a la marinera es exquisita y la podemos hacer casi sin darnos cuenta, además las recetas de pasta con marisco siempre triunfan en la mesa.
Method
- Ponemos a cocer en una cazuela abundante agua, sal y dos cucharadas de aceite.
- Mientras, en un bol lleno de agua, dejamos en remojo las almejas para que suelten (si tienen), residuos de arena.
- En cuanto empiece a hervir el agua de la cazuela incorporamos los tallarines o espaguetis frescos. Dejamos cocer según las indicaciones del fabricante.
- A continuación pochamos en otra cazuela, con dos cucharadas de aceite de oliva virgen, la cebolleta cortada finamente.
- Cuando veamos que la cebolleta se empieza a transparentar añadimos el calamar cortado en trozos no muy pequeños. Dejamos rehogar y añadimos las almejas escurridas y los mejillones limpios.
- Removemos con cuidado e incorporamos el vino blanco.
- Dejamos que se evapore el alcohol un par de minutos y echamos el tomate frito «Casero».
- Removemos, añadimos los langostinos y dejamos que se haga el conjunto unos 7 minutos aproximadamente.
- Apagamos la cazuela y mantenemos en caliente.
- Escurrimos la pasta, echamos en una fuente y cubrimos con la salsa marinera.
- Esparcimos por encima de los tallarines a la marinera perejil fresco picado y un poco de tomate deshidratado en polvo.
- Servimos y degustamos estos buenisimos Tallarines a la marinera.
