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La tosta de queso brie con anchoas es un aperitivo de contrastes: pan tostado con queso brie fundente y anchoas en salazón, que unen la suavidad del queso con el punto salado del pescado. Un bocado elegante y muy fácil.
Aprovechando que todavía nos queda algo de queso Brie que compramos en París, hemos preparado esta receta, «Tostas de queso brie con anchoas«, para el aperitivo.
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Tosta de queso Brie con anchoas
Aprovechando que todavía nos queda algo de queso Brie que compramos en París, hemos preparado esta receta , " Tostas de queso brie con anchoas ", para el aperitivo.
Ingredientes
Elaboración
- Colocamos las lonchas de queso brie sobre las rebanadas de pan que las tendremos puestas en la bandeja del horno.
- Espolvoreamos un poco de pimentón dulce por encima y gratinamos 5 minutos a 200º.
- Mientras, limpiamos y cortamos en láminas los nabitos.
- Sacamos las rebanadas de pan, colocamos las láminas de los nabitos y encima las anchoas en aceite de oliva.
- Adornamos con lo que más nos guste (perejil, romero, tomillo, etc.).
- Servimos acompañadas de un buen vino.
Preguntas frecuentes
¿Se funde el brie?
Un golpe de horno o grill lo deja cremoso y realza el contraste con la anchoa.
¿Qué anchoas usar?
Anchoas del Cantábrico de buena calidad.
¿Se le puede añadir algo más?
Un toque de miel, nueces o cebolla caramelizada combina de maravilla.
