La mousse de limón es un postre frío, suave y esponjoso, elaborado con zumo y ralladura de limón, nata (o leche condensada) y a veces claras montadas o gelatina. Refrescante y fácil, ideal para terminar una comida.
nnnnEl mousse de limón resulta muy aparente si lo preparas para una ocasión especial, además de versátil para ofrecer a los tuyos como postre del día. El resultado es sorprendente ya que gusta a todo el mundo. Con recetas como esta ya no hay excusa para cocinar.
nnnnEsta receta la realizamos mucho en casa, sobre todo en verano por su facilidad y sobre todo por su efecto refrescante.
nnnnnnnnGana mucho si lo haces de un día para otro, pero si no se puede, con esperar unas 5 horas está listo.
Tenemos que decir que esta elaboración no es una mousse de limón al uso ya que no empleamos ni claras de huevo, ni nata montada ni gelatina. Sólo yogures naturales, leche condensada y limón.
nnnnCon la emulsión de todo ello y con su tiempo de reposo queda suave y cremosa.
nnnnBien podríamos decir entonces, que es una adaptación de la receta original francesa, con la que hacemos un guiño a esta cocina de referencia.
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Mousse de Limón fácil
Ingredientes
Elaboración
- Vertemos en un bol los yogures naturales y la leche condensada y batimos con la ayuda de unas varillas o con batidora eléctrica.
- Incorporamos el zumo y la ralladura de los limones.
- Seguimos batiendo hasta que empiecen a formarse una especie de burbujas.
- Vertemos en boles, vasos o copas individuales y reservamos en el frigorífico durante al menos 5 horas.
Información nutricional
Notas
Y ahora a disfrutar del Mousse de limón, ya verás como repites.
Preguntas frecuentes
nnnn¿Cómo se hace la mousse de limón esponjosa?
nnnnMontando bien la nata o las claras e incorporándolas con movimientos envolventes.
nnnn¿Lleva gelatina?
nnnnPuede llevarla para que cuaje mejor, aunque hay versiones con leche condensada sin ella.
nnnn¿Cuánto reposo necesita?
nnnnAl menos 3-4 horas en la nevera.
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