En una de mis escapadas al supermercado de El Corte Inglés (puro vicio ya), compré un paquete de obleas de arroz con la intención de hacer alguna receta tipo saquito y no con la de hacer rollitos de primavera, con estos me llevo un poco mal ya que contienen casi todos soja y yo la tengo alergia.
Desde que descubrimos el Kale no falta en nuestra despensa. Un ingrediente que se puede utilizar tanto en fresco como cocinado que no necesita más que un par de ingredientes para obtener un sabroso plato, lleno de sabor y de nutrientes. Es el caso de la receta que os dejamos hoy: Ensalada de Kale, papaya y aguacate con vinagreta de piñones. Una elaboración que se hace en menos de cinco minutos con un resultado espectacular, tanto para el paladar como para nuestro organismo.
El kaki es una fruta dulce, tierna y carnosa y su época de consumo, va desde octubre a enero. Cuenta con un sabor diferente y muy atractivo, con dos formas de consumo: classic, el de la pulpa blanda, que se recolecta maduro y hace que se coma con cuchara, y el persimon, que tiene un color anaranjado y su textura es más firme, que permite que se como con cuchillo y tenedor.
Con la llegada del buen tiempo solemos "preocuparnos" más de lo debido por el cuidado de nuestro cuerpo. Empezamos a cuidar más nuestra alimentación y procuramos aumentar nuestra actividad física. Vigilamos más el aporte calórico de los alimentos que ingerimos y buscamos productos más "sanos", con menos grasas, menos sal y menos calorías y todo ello sin reducir la calidad y el sabor al que estamos acostumbrados.
En verano casi todos los días comemos o cenamos una ensalada. Por ello solemos tener en la nevera varios ingredientes para hacerlas diferentes. No es cuestión de "cansar" el paladar del comensal con ensaladas típicas veraniegas, basta con variar o añadir algún producto diferente para sorprender a los que tenemos sentados alrededor de la mesa.
Os presentamos una receta de mejillones que es ideal para presentar como un pincho o tapa y que está verdaderamente deliciosa.
Los pimientos morrones o rojos, son ideales para cocinar como pimientos asados, ya que pertenecen a una variedad de carne gruesa, carnosa y de gran tamaño, que hace que no se consuma demasiado durante el asado. Gracias a que su sabor es dulzón y nada picante, lo hace ideal para consumirlo crudo, asado o como ingrediente de recetas de guisos y estofados de carne.
La mayonesa casera hay que evitarla no sea que nos infectemos por la salmonella. Si nos hiciera falta para algún plato es mejor (y más segura) , la comprada aunque siempre podemos hacer en casa “lactonesa”, una salsa con un sabor parecido a la mayonesa pero con la ventaja de que evitamos intoxicaciones gracias a que no lleva entre sus ingredientes el huevo. Nosotros en casa elaboramos lactonesa con la Thermomix, pero si no dispones de este práctico utensilio de cocina puedes usar una batidora normal.
Después de los excesos navideños y a falta de tomarnos el tradicional Roscón de Reyes, nada mejor que hacer una dieta algo depurativa entre medias, para evitarnos "sustos" no deseados con la báscula. Para que no nos pase esto, en casa hemos empezado a tomar alguna que otra ensalada y fruta depurativa. Aunque a veces, la combinación de ambas, suele ser una buena opción como en el caso de esta Ensalada de escarola, piña y queso de cabra.
En casa, y particularmente, nos gustan mucho las ensaladas. No hay dia que no preparemos una ensalada, una de las últimas que hemos degustado ha sido esta ensalada de pollo, queso y pan de centeno. Una propuesta muy ligera que nos ha dejado un buen sabor de boca.
Estamos en plena época de espárragos frescos, que se alarga hasta mediados del mes de junio. [the_ad_placement id=»horizontal1″] En la...
Aprovechando que tenía en la nevera sobras de pollo asado y una crema de apio que tomamos ayer, a base de patata, apio, cebolla, aceite y sal, he preparado un poco de trigo tierno para hacer la ensalada que os mostramos hoy. Las ensaladas es un plato en el cual podemos aprovechar otras elaboraciones de las cuales nos han quedado sobras y no sabemos muy bien como dar salida.






















