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Los Ingredientes

Los Ingredientes

Los ingredientes de nuestras recetas de cocina, así como su uso, cualidades, aspectos, preparación y origenes. Ingredientes exoticos, frutas, especias, aceites y como combinarlos en la cocina.

Artículo Al Azar
Frutier "Joyas de fruta" Gominolas
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Gominolas exclusivas: Frutier «Joyas de fruta»

Frutier "Joyas de fruta", ha conseguido levar unos dulces con aspecto de gominola a la categoría de bombón. Un escalafón algo más adecuado cuando aprecias su sabor, su textura y calidad. Esta empresa española ha conseguido unir fruta y dulce en unas gominolas exclusivas y diferentes que están elaboradas a base de azúcar con pulpa y aromas de frutas naturales.
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Pago de ValdeCuevas, aceite de oliva de Castilla y León
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Pago de ValdeCuevas, aceite de oliva de Castilla y León

Pago de ValdeCuevas es, posiblemente, uno de los mejores aceites de oliva virgen extra de Valladolid. Este título puede resultar algo exagerado, pero no lo es. Este aceite fue reconocido como uno de los mejores aceites del mundo por la prestigiosa guía Flos Olei 2015, referente a nivel internacional para el sector del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
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Mango
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El mango, un aliado para nuestra salud

El mango es una de las frutas tropicales más consumidas a nivel nacional. De hecho, la mayoría de ellos provienen del sur de Andalucía, más concretamente de la comarca malagueña de la Axarquía, y en la granadina Costa Tropical, donde madura en el árbol y, gracias al microclima especial de la zona, presenta un sabor muy dulce y reconocible, además de un color naranja intenso que los caracteriza, antes de su recolección, que suele ser en verano.
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Bombones Godiva Chocolatier
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Godiva Chocolatier; el chocolate más exclusivo

Hace algo más de 75 años, en Bruselas, Joseph Draps, fundó en Bruselas una chocolatería a la que puso el nombre de Godiva, en honor a la leyenda de Lady Godiva. Desde entonces Godiva Chocolatier se ha convertido en uno de los chocolates más apreciados y valorados del mundo, gracias principalmente a su forma artesanal y elegante de tratar sus excepcionales materias primas y al diseño de sus embalajes.
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Queso de la Serena
Eventos gastronómicos

Jornadas Gastronomicas de la DO Queso de la Serena

La Torta de la Serena es un producto elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal sometidos a rigurosos controles de calidad que le convierten en un producto único en el mundo. La Denominación de Origen Protegida “Queso de la Serena”, que el pasado mes de octubre unificó toda su producción bajo una misma etiqueta identificativa, parte del convencimiento de que acciones promocionales de este tipo permiten a profesionales y consumidores conocer mejor las cualidades de este exquisito manjar de la gastronomía extremeña.
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Leónidas, Bombones y Chocolates belgas
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Leónidas, Bombones y Chocolates belgas

No hay nada mejor que recibir un regalo cuando menos lo esperas, y si encima son bombones y golosinas, de la casa belga Leónidas, la sorpresa es mayúscula. La confitería de lujo Leónidas debe su nombre a su fundador Leónidas Kestekides. Un hombre hecho a si mismo que nació en Estambul, se crió en Grecia y, después de vivir unos años en Italia, se traslada a Nueva York donde comenzó a trabajar en una pastelería. Aunque el logotipo, es otro Leónidas, el Rey de Esparta.
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Seductive Mineral Water
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Seductive, el agua «premium» de Argentina

El agua cuenta con unas serie de caracteristicas especiales de las cuales se pueden destacar que ésta no se encuentra tratada con productos químicos y si lo está con la última tecnologia importada de Israel a base de nanoparticulas de iones de plata coloidal. Este agua se ha hecho famosa en todo el mundo gracias a la actriz Angelina Jolie, la empresa hizo público que la estrella pide 300 cajas de agua cada dos meses.
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Salmón al horno con cardo y crema de manzana
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El cardo en la cocina, usos y recetas

Hay muchísimas recetas, y cada casa tiene su propio recetario, pero la forma más común de cocinar el cardo es cocerlo en agua hirviendo con sal y un poco de limón a fuego medio durante una hora y media más o menos en una cazuela normal y durante 30 minutos, si lo hacemos en la olla express. El cardo, ya sea en ensalada, hervido, al horno, rehogado o rebozado, va casi siempre acompañado, bien por una crema o salsa tipo bechamel o bien con algún majado a base de frutos secos.
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Aceite de Oliva Las Valdesas
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Aceite de oliva Las Valdesas

El aceite de oliva Las Valdesas es un aceite que se elaborara en una finca, situada en la localidad cordobesa de Puente Genil, donde cultivan cinco variedades diferentes de olivo (arbequino, frantoio, hojiblanco, manzanillo y picual), de una manera respetuosa con el medioambiente y utilizando las técnicas más novedosas para obtener el mejor producto.
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Salicornia o esparrago de mar
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Salicornia o espárrago de mar

La salicornia, también conocida como espárrago de mar, es una planta con unas propiedades únicas, aptas para casi todo el mundo. En cocina la salicornia puede ser empleada cruda, cocida, o salteada. Como entrante, acompañamiento de otros platos o simplemente a modo de decoración. Aunque esto último es lo de menos, porque la salicornia sorprende tanto visualmente como en el paladar.
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