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Chipirones rellenos de Philadelphia con Jamón york y piperrada

Chipirones rellenos de Philadelphia con Jamón york y piperrada

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Philadelphia nos vuelve  a sorprender con otra elaboración sugerente y muy visual para, al igual que con la receta original de la Tarta de Queso Philadelphia, dejar a tus invitados con un inmejorable sabor de boca.

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Chipirones rellenos de Philadelphia con Jamón york y piperrada
Chipirones rellenos de Philadelphia con Jamón york y piperrada
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Tiempo de preparación 30 minutos
Raciones
4 personas
Ingredientes
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Chipirones rellenos de Philadelphia con Jamón york y piperrada
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Instrucciones
  1. Limpia los chipirones, reservando las patas y las aletas, rellena los chipirones con Philadelphia con jamón y ciérralos con ayuda de un palillo.
  2. Pela la cebolla y córtala en juliana; lava el pimiento y córtalo igualmente; pica los ajos.
  3. Pon a sofreír la cebolla, los pimientos y los ajos junto con las patas y aletas de los chipirones, añade el vino y deja hervir hasta que se evapore el alcohol.
  4. Sazona los chipirones y cocínalos en una sartén con una gota de aceite hasta que estén dorados por todos los lados. Mézclalos con la piperrada y deja hervir un par de minutos.
  5. Sirve los chipirones con perejil picado por encima.
Notas de la receta

La piperrada es un acompañante gastronómico de origen vasco que se sirve generalmente con carnes y pescado. La salsa se elabora mediante el dorado en una cazuela de diferentes verduras u hortalizas. Tienes que animarte a elaborar esta receta de Chipirones rellenos de Philadelphia con Jamón york y piperrada, fácil de cocinar y delicios

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