Postvanguardia, instinto creativo, paladar mental, radicalidad, esencia, sostenibilidad, técnica, saber, sabor. Son las palabras que más se oyen estos días...
Madrid Fusión
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Toda la actualidad acerca del Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión que se celebra anualmente en Madrid, capital de España, en él han participado cocineros de enorme prestigio, tanto españoles como del resto del mundo.
ENOFUSIÓN, La gran cita del vino que se celebra en el marco de Madrid Fusión, prepara su sexta edición que...
El Concurso de Bocadillos de Autor, uno de los primeros concursos de MadridFusión 2016 que se dieron a conocer, ya...
Madrid Fusión regresa el próximo mes de enero de 2016 con más fuerza que nunca, y en dos escenarios bien diferenciados: Post vanguardia en Madrid Fusión y Los retos de la hostelería en Saborea España. Dos congresos en uno, en los cuales estarán presentes más de 100 cocineros procedentes de 14 países del mundo. Chefs que mostrarán su saber culinario en las más de 100 actividades que se desarrollarán en Madrid Fusión 2016.
Poco a poco se están dando a conocer todos los concursos de cocina que se están organizando en el marco de Madrid Fusión 2016. El último (por ahora) es, la convocatoria del XIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior". Un certamen que se celebrará el día 27 de enero de 2016 en el Palacio de Congresos de Madrid, y cuya convocatoria estará abierta hasta el próximo 18 de diciembre.
Hoy se han dado a conocer los nombres de los jóvenes profesionales que optan al Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión...
Por segundo año consecutivo Joselito organiza el segundo Campeonato Internacional a la mejor croqueta de jamón del Mundo, bajo el...
Las hamburguesas llegan a MadridFusión 2016 gracias al 3º Concurso de Bocadillos de Autor. Mucho han tardado en entrar de...
Esta mañana se ha celebrado, en la última jornada de Madrid Fusión, la final del XII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva "Jaén Paraíso Interior". Un concurso que promueve la Diputación de Jaén y al cual se presentaron cerca de 60 cocineros procedentes en su mayoría de España, pero también de Grecia, Italia, Inglaterra y Portugal. De estos cocineros, y tras una selección previa, han sido seis los que se han enfrentado esta mañana en la Sala Polivalente de Madrid Fusión por saber cuál de ellos era el ganador del XII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva "Jaén Paraíso Interior".
Esta mañana ha dado comienzo MadridFusión. Uno de los eventos gastronómicos más importantes que se celebran en nuestro país y que ha comenzado de la mejor manera posible, superando el récord de asistentes en una jornada. Y todo gracias a un programa repleto de ponencias a cargo de los mejores chefs del mundo, presentaciones de exclusivos productos, degustaciones de sorprendentes ingredientes y otras muchas actividades que han hecho del primer día de MadridFusión 2015 en todo un acontecimiento gastronómico mundial.
El XII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior" es un concurso que promueve la Diputación de Jaén y al cual se han presentado un total de 59 cocineros procedentes en su mayoría de España, pero también de Grecia, Italia, Inglaterra y Portugal. De entre todos ellos han sido seleccionados seis chefs de Úbeda, Pamplona, Arbucies (Girona), Badalona (Barcelona), Madrid y Huelva. En concreto, los participantes en la final serán los siguientes cocineros:
Como ya os comunicamos hace unas semanas, cuando salió la convocatoria, el próximo lunes 2 de febrero tendrá lugar la final de la segunda edición del concurso de Bocadillos de Autor. Final que se desarrollará en la Sala Polivalente de Madridfusión 2015. De entre todas las recetas recibidas para la segunda edición del concurso de Bocadillos de Autor han sido seleccionadas 6, cuyos autores tendrán que elaborar en directo el primer día de MadridFusión 2015.
