17 septiembre, 2026
Tartas
Tartas
Recetas de tarta fáciles: te mostramos como preparar las tartas más deliciosas de manzana, de cumpleaños, las más tradicionales e innovadoras. Las mejores recetas para que triunfes en la mesa.

Galette de Melocotón
Tartaletas de Fresas
Tarta de queso y mango al horno, cremosa y de temporada
Bizcochos
Bizcochos
Las Recetas de Bizcocho casero tradicional más deliciosas y fáciles de cocinar, esponjosas y con diversos ingredientes como chocolate, yogur, etc.., que seguro que gustarán y mucho a todos vuestros comensales. Animaos a preparar alguna, seguro que no os defraudarán.

Tronco de Navidad, el postre que preside la mesa de las fiestas
Receta de bizcocho de pistachos
Bizcocho de plátano y manzana
Recetas de pollo
Recetas de pollo
Recetas con pollo, las mejores y más fáciles: Asado, al horno, en ensalada y mil maneras más de preparar este delicioso ingrediente. Muchas ideas de recetas con pollo para tu cocina que gustaran a todos tus invitados.

Hojaldre de pollo
Pollo al horno con verduras
Pastel de pollo y verduras
Guisos de siempre
Guisos de siempre
Guisos y estofados, las mejores recetas caseras de guisos tradicionales. Fáciles y deliciosas de hacer en tu cocina. De ternera, cerdo, con patatas…. Anímate a cocinarlas, seguro que os gustan a ti y a tu familia.

Alubias con bacalao
Calamares rellenos
Guiso de patatas con chipirones
Mermeladas
Mermeladas
Recetas de mermelada y confituras, un listado de recetas de mermelada y sus distintas variedades tanto dulces como saladas, así como su uso en la cocina.

Mermelada de ciruelas y manzana
Mermelada de cerezas
Mermelada de frambuesa casera
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Postres

Postres

Las mejores y más fáciles recetas de postres, dulces y tartas, la mejor repostería para tu cocina, sencilla y económica. Postres tradicionales e innovadores.

Último

Tarta de queso Philadelphia y nata fácil sin horno, con base de galleta y cobertura de mermelada de fresa

Recetas de Cocina

Tarta de queso Philadelphia y nata: la receta fácil

La tarta de queso fácil de la casa: Philadelphia con nata extra, sin horno y con la cuajada que no hierve. Seis ingredientes de supermercado, hora y media de nevera y una textura sedosa que sale bien a la primera. Dictada de viva voz en una celebración familiar.

Curso de Cocina: Charlotas

Cultura gastronómica

Curso de Cocina: Charlota

Si os somos sinceros nunca hemos elaborado una Charlota, ese postre que se prepara forrando el fondo y las paredes de un molde con bizcochos de soletilla y se rellena de una crema, normalmente inglesa, se deja reposar en frío y se sirve generalmente congelado. Aunque después de llegarnos el libro "Curso de Cocina: Charlotas", realizado por Sébastien Serveau, Jefe Pastelero de la Escuela de Cocina de Alain Ducasse, y publicado por la editorial Akal, pronto nos decidiremos a elaborar una Charlota.

Leche merengada con gelatina de fresas

Recetas de Cocina

Leche merengada con gelatina de fresas

Este fin de semana, con la llegada de la primavera y el buen tiempo, nos hemos acordado de la receta de leche merengada. Una propuesta nutritiva y deliciosa que ha hecho las delicias de los más pequeños. Si bien su elaboración es muy sencilla, en esta ocasión hemos querido realzar la leche merengada acompañándola con una gelatina de fresas y una base de galleta. Una combinación muy buena que ha convertido a la leche merengada con gelatina de fresas en la protagonista de nuestro almuerzo.

Torrijas de pan de leche receta

Recetas de Cocina

Torrijas de pan de leche

Si bien todavía quedan unos cuantos días para que dé comienzo Semana Santa, las torrijas ya se empiezan a cocinar en muchos hogares con motivo del Carnaval. Ya sabemos que las torrijas son típicas de Cuaresma, pero es que no nos hemos podido resistir a elaborar estas torrijas de pan de leche.

Espuma de natillas

Recetas de Cocina

Natillas en espuma

Hace unos días os mostramos la forma de elaborar unas natillas de huevo. Una receta muy tradicional en nuestro país que, por unos motivos u otros, nos hemos acostumbrado a realizarlas comprando envases de preparados de natillas instantáneos. Ahora os presentamos una forma diferente de servir las natillas de huevo. Sólo si dispones de sifón de espumas en tu cocina podrás elaborar la receta que te proponemos hoy: espuma de natillas.

Natillas de huevo

Recetas de Cocina

Natillas de huevo caseras

Las natillas de huevo es un dulce que gusta por igual a mayores y niños. Se pueden aromatizar con multitud de ingredientes como puede ser corteza de naranja o limón, vainilla natural o canela en rama. Si bien las natillas de huevo es un postre que se elabora muy fácilmente a la manera tradicional, se ahorra mucho tiempo si usamos un robot de cocina como por ejemplo la Thermomix. Sea como sea las natillas de huevo es un dulce que podemos elaborar cualquier día de fiesta.

Leche Frita Thermomix

Recetas de Cocina

Leche frita en thermomix

Si el otro día preparamos unos buñuelos rellenos de crema pastelera, en esta ocasión os mostramos Leche Frita en Thermonix que, junto con las "Puchas Castellanas", son los postres más tradicionales que solemos preparar para el Día de Todos los Santos.

Buñuelos de crema pastelera en Thermomix

Recetas de Cocina

Buñuelos de crema pastelera en Thermomix

Recuerdo que cuando era pequeño en casa de mis padres, en el Día de Todos los Santos, mi madre elaboraba una serie de recetas como "Puchas Castellanas", "Buñuelos de viento rellenos de crema pastelera" o "Cagadillo" (caramelo con frutos secos), que desaparecían incluso antes de servirlos en la mesa...

Postre de chocolate y frambuesas receta

Recetas de Cocina

Postre de chocolate y frambuesas

Una de las recetas que más hemos elaborado en los últimos años ha sido la tarta tres chocolates, una tarta de fácil preparación y con un gran resultado. De ahí se han sacado otras variantes y versiones pero manteniendo la base principal: nata, leche, cuajada y un ingrediente opcional. Partiendo de eso, hoy hemos elaborado este postre de chocolate y frambuesas. Una propuesta muy sugerente, con una textura y presencia tipo pannacota, que nos ha gustado a todos.

Receta de Tarta de manzana 3

Recetas de Cocina

Tarta de manzana fácil, receta

Echando un vistazo a una de las tartas de manzana que tenemos en El Aderezo, he visto numerosos comentarios de gente a las que no les ha salido "muy bien" que digamos la receta. Aunque por el contrario, son muchos más los que han disfrutado preparando y degustando nuestra tarta de manzana. Hoy, para ampliar el repertorio, os mostramos otra variante de la famosa “tarta de manzana”.

Receta de tiramisu

Recetas de Cocina

Receta de tiramisú, la original

Conocíamos la receta de tiramisú exprés pero, cuando probamos la receta origina, este dulce italiano, se ha hecho un hueco fijo en nuestro recetario de postres. Desde que lo probamos este año en Roma, el tiramisú se ha convertido en uno de los postres que más veces hemos elaborado este año. Además de estar buenísimo, es un postre que se hace en un periquete qué, lo mejor, lo podemos tener preparado con unas cuantas horas de antelación.

Tarta de manzana en moldes individuales

Recetas de Cocina

Mini tartas de manzana de hojaldre

El otro día teníamos invitados a comer y estaba en dudas sobre que postre prepararles. ¿Un crumblé o una tarta de manzana? La respuesta fue sencilla...Unas deliciosas tartas de manzana individuales. Ponemos el horno a precalentar a 180º. Mientras cortamos en ocho cuadrados la lámina de hojaldre. Untamos los moldes con margarina y colocamos en su interior el hojaldre. Pinchamos el hojaldre con un tenedor y colocamos los moldes encima de una bandeja del horno.

Fresas al vino tinto servidas en copa de cristal con una rama de canela

Recetas de Cocina

Fresas al vino tinto con naranja y canela

Un postre de primavera que se prepara con antelación: las fresas se maceran en crudo con azúcar y zumo de naranja, y el vino se infusiona aparte con canela y piel de naranja. La fruta no se cuece, así que llega entera y jugosa a la copa.

Tarta de Santiago

Los Ingredientes

Tarta de Santiago con Indicación Xeográfica Protegida

Uno de los dulces más emblemáticos de Galicia y más concretamente de la ciudad de Santiago de Compostela, su suave y deliciosa tarta de almendra o Tarta de Santiago, será protegida con una Indicación Geográfica Protegida (IXP), además de tener su propio Consejo Regulador, para asegurar su calidad. Después de su reconocimiento en el mes de septiembre por la Unión Europea como producto de calidad, en el pasado congreso gastronómico Fórum Gastronómico, se ha presentado la Indicación Xeográfica Protegida "Tarta de Santiago".

Crumble de manzana

Recetas de Cocina

Crumble de Manzana

La receta de crumble de manzana se puede realizar en moldes individuales o colectivo. Nosotros lo hemos elaborado en unas tartaletas La Cocinera, con una costra de galletas, harina y piñones, que le han aportado un delicado gusto. Este postre se suele servir con una "guarnición" a base de helado o natillas, aunque lo ideal es que el crumble se sirva caliente tras una comida.

Hojaldre de fresas con yogur (3)

Recetas de Cocina

Hojaldre de fresas con yogur

Por estas fechas, cuando empezamos a ver las fresas en la frutería, y cuando tienen buen precio, solemos comprar una caja de dos kilos. Con esta cantidad, en casa, tomamos esta fruta de múltiples maneras, en tartaletas, con queso mascarpone, con crema y hojaldre, mousse, yogur, espuma, en ensaladas y pinchos, etc.

Panacota con frutos rojos y chocolate

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Panacota con chocolate y frutos rojos

Hacia ya tiempo que no preparábamos en nuestra cocina un postre tradicional de la gastronomía italiana, la panacota. Una variante de la receta original de panacota con crema de queso y una capa de gelatina de frambuesa acompañada de una mermelada de frutos rojos y chocolate rallado.

Flan casero con toque de queso

Recetas de Cocina

Flan de queso casero

Gracias a la receta familiar que me pasó mi madre en casa elaboramos un exquisito flan casero. Aunque en esta ocasión, para variar un poco, hemos modificado la receta original a la que hemos añadido un poco de queso crema, además de repartirla por moldes individuales.

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