El “Pollo a la cerveza con frutos secos” es una de las muchas recetas que podemos encontrar en el libro “Los secretos de la cocina de cerveza” de la periodista Eva Celada.
La receta original está hecha con muslos de pavo en nuestro caso, por no disponer de ellos, los hemos sustituidos por muslos de pollo.
Ingredientes para 4 personas:
8 Muslos de pollo
1 Tacita de piñones y oregones
1 Lata de cerveza
1/2 Cebolla
2 Ajos
1 Loncha de beicon gruesa
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Elaboración:
Doramos en una sartén, con un tres cucharadas de aceite de oliva, los muslos de pollos previamente salpimentados.
Una vez terminemos de freír la carne doramos en ese mismo aceite la cebolla y los ajos cortados finamente.
Añadimos los piñones y los orejones, removemos e incorporamos el beicon cortado en dados.
Cuando esté todo dorado volvemos a meter en la sartén los muslos.
Echamos la cerveza y removemos con cuidado.
Dejamos cocer a fuego muy lento durante 35 minutos.
Rectificamos el punto de sal y servimos.
![Un buen plato que acompañado por una ensalada puede convertir una comida en todo un manjar.
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo – 100 gr. de ciruelas pasas sin tito – 100 gr. de orejones – 100 gr. de castañas en almíbar – 100 gr. de piñones blancos – Sal – Pimienta [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3149/2344122760_a8e3c1bdea.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=7ef18bedc5d201b769fd302ebc078e8c "Solomillo relleno de frutos secos y castañas en almíbar.")
![Esta es una buena manera de desengrasar las comilonas que se nos vienen encima con la Navidad.
Aprovechando lo que nos sobró de la receta “pollo asado con dátiles y ciruelas pasas“, al día siguiente, rellenamos un par de piñas naturales con un par de yogures de frutos rojos.
Ligerita, ligerita…
Ingredientes para 4 personas:
2 Piñas naturales
400 gr. [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3017/3112561043_c53e39ab61.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=5cd272ddc808513a8b54588695b56f63 "Piña rellena de pechuga de pollo asada, kiwi y yogurt de frutos rojos.")
![¡Un guiso casero rico rico y con fundamento!
Ingredientes para 4 personas:
4 Partes traseras de pollo
1 Bote (300 gr.) de setas en conserva
50 gr. de almendras
1 Rebanada de pan
1 Cebolla
2 Ajos
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Elaboración:
Separamos los muslos de los contra muslos del pollo. Limpiamos y salpimentamos.
En una cazuela, con dos o tres cucharadas de aceite de oliva, doramos [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3504/3271032585_b5f5e19532.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=5fc164553c437b479c5951e42947a4f3 "Guiso de pollo con setas")
Confiesa
Cuanto mojasteis tu mujer y tu, mano a mano es esta salsa???
Me parece una receta exquisitia. Nunca se me habría ocurrido incorporar orejones. Lo voy a probar y os contaré cómo me ha salido.
mmmmmmmmmmmhhhh! Pués creo que cayó una barrita de pan
más o menos (muslos sobraron un par de ellos).
No pudimos resistirnos a esa salsita, Su!
Esperamos con ansiedad el resultado María!
Un abrazo