Esta receta de Rabo de buey con vino tinto de Ribera del Duero consigue dar un toque muy especial a...
Carnes
Recetas de carne: guisos lentos, asados al horno, carnes a la brasa y platos de casquería, con los cortes y los tiempos de cada pieza.
Esta receta de Secreto de cerdo Ibérico con patatas y judías verdes, es bastante sencilla de elaborar, para el resultado...
Vi estas carrilladas (o carrilleras) tan fresquitas y jugosas en la bandeja de la carnicería que me dije la carrillada...
La milanesa es un filete fino, normalmente de carne vacuna, pasado por huevo batido y luego por pan rallado, que...
Este guiso de ciervo es una receta de temporada de caza. Además se puede utilizar otros tipos de carne, como...
Los bollos preñaos, pan preñao (bollu preñáu, pan preñáu o tortu preñáu en asturiano y cántabro) son una pieza de...
Estas "mil hojas de carrilleras de cerdo ibérico con patatas asadas" te pueden dejar a la altura de cualquier chef...
Una receta de Caldereta de cordero muy rica rica, como diría Karlos Arguiñano, que en días fríos como el de...
El mejor acompañante de la carne del cerdo es una guarnición de tipo dulce, y qué mejor que la naranja,...
Esta receta de Conejo en salmorejo es típica de las islas canarias, es muy fácil de preparar y ni que...
Después de probar esta exquisita receta, seguro que os animáis a menudo a cocinar la pluma ibérica....
La palabra albóndiga es término procedente del árabe al-bunduqa, ‘la bola’. Los árabes enseñaron a los europeos a preparar este...
Una buena fuente de energía para los días tan largos de invierno es este "Estofado de carne con patatas y...
Junto con las trufas, el foie gras se considera uno de los platos más exquisitos de la gastronomía mundial. Tiene...
La receta que proponemos: perdiz escabechada, creo que, es la forma en la que más veces encontramos elaborada esta ave....
