El caldo dorado del puchero hecho a propósito, sin preparar el cocido entero: gallina, morcillo, huesos y punta de jamón...
Sopas, caldos y cremas
Sopas, caldos y cremas: los caldos de puchero de toda la vida, cremas de verduras y sopas frías para el verano.
Este guiso de patatas con chipirones es de esos platos que tenemos guardado en la memoria y que hacemos, o...
Al igual que ocurre con nuestra "Sopa de Ajo", la "Sopa de cebolla" francesa tiene su historia. Como ocurre con...
Este Salmorejo de remolacha y fresas con crema de queso Cabrales es una receta que podemos dejar preparada con antelación...
Hemos cocinado una crema de níscalos la cual, acompañamos con una yema de huevo de corral, unas lonchas de cecina y un poco...
La crema de champiñones con jamón es una sencilla receta que basa su éxito en la calidad de sus ingredientes....
En casa hemos cocinado níscalos de infinidad de formas, en revuelto; con huevo, patatas y jamón; con espaguetis, con pechuga...
Leyendo Sopa de Tomates y Melocotones no puede sonar “bueno”, pero la verdad es que el resultado es más delicioso...
Solemos preparar cremas o purés de todo tipo, servidos tanto fríos como calientes, y de cualquier ingrediente. Una de las...
La receta más tradicional de coliflor es cocida y aliñada con un sofrito de ajos y pimentón. Aunque gratinada al...
Si bien la Vichyssoise está deliciosa sin muchos aderezos, con un simple acompañamiento obtendremos un plato más sabroso y vistoso....
Tras las comilonas de Navidad se hace necesario algo de calma en nuestra dieta, y para ello nada mejor que...
Una deliciosa Crema de espárragos trigueros, sana, deliciosa y muy fácil y rápida de cocinar. Elaborada con verduras de temporada...
La Sopa Jardinera es de esos platos de toda la vida que cada vez que la tomo me pasa como...
Las sopas pueden ser uno de los platos más reconfortantes y completos que podemos ingerir en cualquier comida. Es el...
Como las sopas de las madres no hay ninguna, pero si en estas fechas no tienes oportunidad de disfrutar de...
Este Gazpacho de melón con jamón es una receta muy sencilla con infinidad de variantes, ya que podemos sustituir el...
No hay nada mejor para combatir el frío que un buen Caldo de pollo casero....
