La vichyssoise es una Crema de puerros y patatas internacionalmente conocida, y que es una variante de una receta tradicional...
Sopas, caldos y cremas
Sopas, caldos y cremas: los caldos de puchero de toda la vida, cremas de verduras y sopas frías para el verano.
Artículo Al Azar
El caldo dorado del puchero hecho a propósito, sin preparar el cocido entero: gallina, morcillo, huesos y punta de jamón...
El increible puré de lentejas rojas con jamón ibérico, se merece un hueco en nuestro recetario particular. Una receta exquisita...
Para hacer un Caldo Casero tradicional no hace falta ser Arguiñano, basta con tener los ingredientes, una cazuela, agua y...
La Sopa Jardinera es de esos platos de toda la vida que cada vez que la tomo me pasa como...
El salmorejo de las casas de Córdoba: espeso, con su punto de vinagre y una pizca de comino, y con...
Una deliciosa Crema de espárragos trigueros, sana, deliciosa y muy fácil y rápida de cocinar. Elaborada con verduras de temporada...
Solemos preparar cremas o purés de todo tipo, servidos tanto fríos como calientes, y de cualquier ingrediente. Una de las...
Este Gazpacho de melón con jamón es una receta muy sencilla con infinidad de variantes, ya que podemos sustituir el...
Esta Crema de langostinos y pescado, no solo es una receta fácil y deliciosa, es todo un manjar que gustará...
Las sopas de ajo tradicionales, son un tipo de sopas que contienen fundamentalmente agua o caldo, pan que suele ser...
Una deliciosa receta de Crema de calabaza con langostinos, que además de ser fácil de cocinar se prepara en muy...
La sopa juliana de toda la vida: repollo, zanahoria, puerro y espinacas cortados en tiras finas, cocidos a fuego lento...
Este Salmorejo de remolacha y fresas con crema de queso Cabrales es una receta que podemos dejar preparada con antelación...
En casa hemos cocinado níscalos de infinidad de formas, en revuelto; con huevo, patatas y jamón; con espaguetis, con pechuga...
Con el frío que tenemos metido en el cuerpo, llevamos dos días con el termómetro marcando en negativo, nada mejor...
Una crema de calabaza casera, naranja y aterciopelada, con la base dulce del puerro y el punto justo de nuez...
Cucurbita moschata, zapallo de invierno o simplemente calabaza butternut, esta verdura versátil y con un delicioso sabor dulce es el...
