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El Tiramisú es una de las elaboraciones que solemos preparar con más asiduidad cuando tenemos en casa una celebración familiar.
En una de estas ocasiones, y aprovechando que teníamos en casa un par de mangos súper dulces, pensamos que no estaría nada mal emplearlos en una receta algo «especial» y de ello salió esta receta de Tiramisú de Mango.
Tiramisú de mango
El Tiramisú es una de las elaboraciones que solemos preparar con más asiduidad cuando tenemos en casa una celebración familiar.
Method
- Montamos las claras de huevo a punto de nieve.
- Mezclamos suavemente con el queso mascarpone y el azúcar glas.
- Vertemos la taza de cafe y el ron en un cuenco y, con la ayuda de una cuchara, mojamos los bizcochos de soletilla.
- Pelamos el mango y le cortamos en finas láminas.
- A la hora de hacer el Tiramisú de Mango podemos prepararlo de dos maneras: como postre «colectivo», es decir en una fuente grande, o bien de forma individual, como en esta ocasión que hemos usado como recipiente unas copas tipo Martini.
- Colocamos un bizcocho en el fondo de la copa o fuente y cubrimos con una capa de queso y otra de mango.
- Seguimos con otro bizcocho, otra de mango y una última de la mezcla de queso y clara de huevo.
- Esparcimos por encima cacao en polvo y guardamos en la nevera las copas de Tiramisú de Mango hasta su consumo. Como mínimo un par de horas.
