Una receta muy rica con un toque "especial" a jengibre.

Si nunca has usado esta raíz te recomiendo que hagas la prueba.

¡Te sorprenderá!

Ingredientes:

• 1 pollo limpio
• El zumo de una naranja
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1/ 2 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Perejil
• 1 naranja cortada en gajos sin pelar
• 1 cucharada de azúcar

Elaboración:

Mezclamos en un bol, el jengibre con la sal, la pimienta y un poco de aceite de oliva.

Removemos bien con un tenedor. Aderezamos bien los trozos de pollo con esta mezcla, dejándolo reposar en la nevera toda una noche.

Después en una sartén doraremos en aceite de oliva el pollo.

A continuación y sin quitar el fuego, añadimos los ajos picados finamente, removemos, añadimos el zumo de naranja, removemos un poco.

Incorporamos a la sartén el vino blanco .junto con un vaso de caldo de carne.

Dejamos cocer durante 3o minutos o hasta que veas que se te ha hecho el pollo.

Mientras que se cuece el pollo, en una sartén salteamos los gajos de la naranja con una cucharada de azúcar, cuando estén dorados retiramos y reservamos.

Si la salsa te queda ligera, saca los trozos de carne y, ponlo a reducir más, o también, puedes espesarla con un poco de maicena disuelta en un poquito de leche.

Para montar el plato reparte unos trozos de pollo, acompáñalos con un par de gajos de naranja caramelizados y riegalo con un poco de caldo.

Para terminar espolvoréalo con un poco de perejil picado.

Popularity: 1% [?]