«Monstruos Supersanos» de Valentín Fuster

El médico catalán Valentín Fuster, junto con la Fundación Science, Health and Education SHE (que preside), quiere enseñar a los niños españoles unos correctos hábitos saludables para toda la vida a través de unos "Monstruos Supersanos" como son Epi, Blas, Coco, Elmo y el resto de personajes que habitan en Barrio Sésamo. Este libro, "Monstruos Supersanos" (editorial Planeta), se ha creado con el objetivo de que nuestro hijos desarrollen unos hábitos de vida saludable que puedan contribuir a que tengan, en un futuro, una buena calidad de vida.

Cultura gastronómica

Guía Michelín España y Portugal de las «Buenas Mesas»

Michelin ha editado por primera vez en España una guía en la que se recoge una selección de 400 restaurantes...

Cultura gastronómica

Tablas de composición de alimentos

Debido a la creciente información que consultamos sobre la relación directa que hay entre dieta y enfermedades crónicas (ya sean problemas cardiovasculares, obesidad, diabetes, osteoporosis, etc.) ha aumentado el interés por nuestra alimentación y, sin embargo, a veces nos sigue resultando muy difícil elegir los alimentos necesarios para seguir la dieta más adecuada para cada uno de nosotros. Gracias a este libro, "Tablas de composición de alimentos", conocer la composición nutricional de los alimentos será a partir de ahora más fácil ya que este libro incluye unas tablas que nos marcan las calorías, fibra, colesterol, grasa, etc., que tiene cada alimento. Unos detalles que pueden ser muy útiles para el diseño de dietas que permitan mejorar nuestra alimentación y adaptarla a las recomendaciones actuales para conseguir una salud óptima, además de mantener un peso adecuado y estable.

Cultura gastronómica

Con la comida sí se juega, el nuevo libro de Sandra Mangas

Bajo el título "Con la comida si se juega" Sandra acaba de publicar un maravilloso libro destinado a niños menores de 12. Una edad ideal para que los peques se inicien en el mundo culinario y pierdan el miedo a la cocina, siempre con un adulto como "pinche". El libro es muy llamativo y vistoso, tanto o más que las recetas que tiene en su interior. Unas propuestas imaginativas y sugerentes que, si por los niños fueran (por lo menos los míos), se pondrían a elaborar de inmediato. Compuesto por 20 sencillas recetas con resultados sorprendentes que harán que los niños se sientan como unos auténticos maestros pasteleros. Además de las recetas, Sandra nos ofrece una serie de ideas para preparar fiestas y celebraciones infantiles diferentes.

Cultura gastronómica

Foie gras, un libro de recetas de Andre Bonnaure

Este cocinero es heredero de una dinastía de cocineros franceses que arranca en el siglo XVIII, su vida ha girado desde que tiene uso de memoria alrededor del pato y el foie gras, la víscera maravillosa, como le gusta definirla. El foie gras está considerado una de las mayores joyas de la gastronomía occidental, y cada vez es más grande su consumo a nivel de la calle, ya que se le tenía como alimento de lujo, para paladares "exquisitos" y ahora, quien no tiene un buen foie gras en alguna gran celebración, es por que no le guste.

Cultura gastronómica

La escuela de cocina de Jamie Oliver

El cocinero inglés Jamie Oliver nos presenta "La escuela de cocina de Jamie". Un nuevo libro inspirado en toda la gente que ha conocido que pensaba que nunca hubiera podido ni querido aprender a cocinar. "Para mí, que alguien piense así ha sido siempre como un desafío, porque estoy convencido de que una de las habilidades que cualquier persona que habite en este planeta debe dominar es la cocina casera más sencilla, porque sólo así podrá cuidar de sí mismo, de su familia y de sus amigos".

Cultura gastronómica

Curso de cocina: Bacalao. Benoît Witz

Lo particular de este libro "Curso de Cocina: Bacalao", es la forma en que se nos muestran las recetas. Un gran paso a paso fotográfico nos detalla las fases de cada una de las propuestas, hasta llegar a la presentación del plato final. Unas recetas sencillas y asequibles para cualquier aficionado a la cocina con independencia de su conocimiento práctico, ya que "Curso de Cocina: Bacalao" nos enseña desde los secretos de un buen marinado hasta la realización de una suculenta brandada, sin olvidarse de técnicas de cocina como el confitado.

Cultura gastronómica

Chacolí-Txakolina mejor libro de vinos europeos

El libro Chacolí-Txakolina, relata la historia de este vino singular, superviviente de los avatares históricos sufridos por el viñedo cantábrico y desvela curiosas anécdotas como la existencia de una pequeña producción de este caldo en Chile. También nos cuenta la relación que tiene este vino con la gastronomía del mar Cantábrico, tanto con la cocina tradicional como la de vanguardia.

Cultura gastronómica

Recetas para disfrutar del embarazo

Recetas para disfrutar del embarazo, un libro que está pensado para responder a las dudas que surgen a las madres, en torno a la alimentación que deben de llevar, con recetas sugerentes y sabrosas. También propone remedios naturales para no padecer los malestares pasajeros que, a veces, acompañan el embarazo, a la vez que da unas nociones generales sobre dietética para saber qué es recomendable comer, en qué cantidades y cómo mezclar los diferentes alimentos, para luego no tener que lamentarse después de comer algún alimento que produce gases, ardores o simplemente no es aconsejable su consumo cuando estás embarazada.

Cultura gastronómica

Guía del Turismo del Vino en España 2013

Con el comienzo del año son muchos los propósitos que nos hacemos. Personalmente, para el 2013, me he propuesto ampliar mis conocimientos en el mundo del vino. Para ayudarme en este reto nada mejor que la Guía de Turismo del Vino en España 2013. Todo un referente para conocer de primera mano los vinos de España. Una bebida que es también una forma de entender la vida, independientemente de la zona de donde se produzcan, que en nuestro país hay muchas y todas diferentes.

Cultura gastronómica

La Cocina de Beningo Campos. ¿Qué vamos a comer hoy?

Curiosa es la carrera del autor de este libro “La Cocina de Beningo Campos ¿Qué vamos a comer hoy?” Benigno Campos ha sido toda su vida un apasionado de la gastronomía y los fogones. Comenzó trabajando en el sector naval y no fue hasta que se prejubiló cuando la afición por la cocina se convirtió en profesión.

Cultura gastronómica

Bake it simple, recetas fáciles de pastelería de Oriol Balaguer

Ojeando el nuevo libro de Oriol Balaguer, "Bake it simple", se nos hace la boca agua. En su interior encontramos más de cincuenta recetas para todos, que se pueden hacer sin ningún problema en cualquier casa. En "Bake it simple" Oriol nos ofrece recetas de dulces tradicionales, algún recuerdo personal de la infancia, además de otros más actuales. En este recetario encontramos algunas elaboraciones para preparar entre semana, que disponemos de menos tiempo, como por ejemplo la "Coca Salada", y otras para hacer con más tiempo como las "Galletas Nins&Nines", o unas "Piruletas de Chocolate" para preparar con amigos o nuestros hijos.

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