Bajo el título "Sinestesia y trufa negra" la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de
Castilla y León ha organizado "
Soria Gastronómica 2014". El IV Congreso Internacional de Micología que se celebrará los días 27 y 28 de octubre.
A lo largo de estos dos días la ciudad de
Soria se convertirá en un destino privilegiado, y de referencia mundial, del turismo micológico, gracias a este
evento que se celebra cada dos años, y que contará con la presencia de algunos de los principales y más recocidos chefs especialistas en cocina micológica del mundo como el cocinero japonés Yukio Hattori, fundador de la Escuela Hattori de Cocina y Nutrición y una referencia mundial de la alimentación oriental, o el siciliano Andrea Tumbarello, del restaurante Don Giovanni, además de otros nombres importantes en la cocina nacional y regional.
