El salmorejo de las casas de Córdoba: espeso, con su punto de vinagre y una pizca de comino, y con...
Sopas, caldos y cremas
Sopas, caldos y cremas: los caldos de puchero de toda la vida, cremas de verduras y sopas frías para el verano.
Artículo Al Azar
Las sopas de ajo tradicionales, son un tipo de sopas que contienen fundamentalmente agua o caldo, pan que suele ser...
La sopa juliana de toda la vida: repollo, zanahoria, puerro y espinacas cortados en tiras finas, cocidos a fuego lento...
Este guiso de patatas con chipirones es de esos platos que tenemos guardado en la memoria y que hacemos, o...
La Crema de apio nabo con bolitas de queso, nueces y albahaca es una receta muy, pero que muy, sencilla...
Con el calor que hace por estas fechas, y aprovechando que están las cerezas a muy buen precio, hemos elaborado...
Esta "crema de puerros o vichyssoise" es una buena opción para comenzar una comida o cena. En verano se puede...
Una receta sencilla de Crema de Cangrejos, como podéis comprobar, que con un buen caldo, da muy buenos resultados....
Una crema de calabacín suave y ligera, con la cremosidad justa del queso y el fondo dulce del puerro. Se...
Al igual que ocurre con nuestra "Sopa de Ajo", la "Sopa de cebolla" francesa tiene su historia. Como ocurre con...
Como todas las leguminosas, los guisantes son una buena fuente de proteínas, minerales y fibras, por tanto os ofrecemos una...
Las sopas pueden ser uno de los platos más reconfortantes y completos que podemos ingerir en cualquier comida. Es el...
Si bien la Vichyssoise está deliciosa sin muchos aderezos, con un simple acompañamiento obtendremos un plato más sabroso y vistoso....
Solemos preparar cremas o purés de todo tipo, servidos tanto fríos como calientes, y de cualquier ingrediente. Una de las...
Una deliciosa Crema de espárragos trigueros, sana, deliciosa y muy fácil y rápida de cocinar. Elaborada con verduras de temporada...
Una crema de calabaza casera, naranja y aterciopelada, con la base dulce del puerro y el punto justo de nuez...
Hemos cocinado una crema de níscalos la cual, acompañamos con una yema de huevo de corral, unas lonchas de cecina y un poco...
Con la llegada del buen tiempo, nos van apeteciendo recetas mas frescas y ligeras y esta Crema de guisantes con...
