Dessert Expo 2007, la feria de los postres, helados y pasteleria

El próximo mes de junio del 1 al 3, más concretamente, se celebrará la quinta edición de la feria Dessert Expo, en el centro de convenciones Cobb Gallery de Las Vegas, un evento que cada vez adquiere mayor importancia a nivel mundial y que ofrece todo tipo de productos relacionados con la industria multimillonaria de los postres de restaurante, la pastelería, la heladería y la panadería.

Eventos gastronómicos

Semana de la Cazuelita de Álava y del Vino de Rioja Alavesa

Hoy da comienzo la VI Semana de la Cazuelita de Álava y del Vino de Rioja Alavesa. Desde sus comienzos,...

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Congreso Internacional de Gastronomía de Navarra

Por segundo año consecutivo Pamplona volverá a ser la sede del Congreso Internacional de Gastronomía que se celebrará los días...

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Muestra Internacional de Sidra de Calidad en Gijon

La muestra nace con la ambición de convertirse en el referente mundial de la sidra de calidad, en punto de encuentro de los principales elaboradores de sidra de los diferentes países de todo el mundo que producen esta deliciosa bebida, ya que se darán cita los mejores elaboradores de Francia, Reino Unido, Alemania, Suiza, Canadá, Estados Unidos, Méjico, Italia, Japón, Argentina.

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Jornadas Gastronómicas «La cocina del pichón de Tierra de Campos»

Quien más y quien menos a visto alguna vez, atravesando la vieja Castilla por sus carreteras, unas construcciones típicas y muy antiguas como son los palomares tradicionales de Tierra de Campos. En esta comarca castellano leonesa de Tierra de Campos (compuesta por territorios limítrofes de las provincias de León, Zamora, Valladolid y Palencia), la cría del pichón ha tenido desde siempre gran importancia, tal y como atestiguan los numerosos palomares que existen en la comarca, algunos en penosas condiciones todo hay que decirlo. De estos palomares han salido desde tiempos de la Edad Media pichones que han saciado los paladares de Reyes y demás integrantes de la corte, además de los habitantes de estas tierras.

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El último vals de El Bulli

Hoy cierra sus puertas el Bulli. El mejor restaurante del mundo en la última década. Según Ferrán Adrià no debe ser un día triste, más bien al contrario. Ha sido un día en el cual han celebrado y homenajeado a todo el personal que ha trabajado en sus dependencias a lo largo de su historia. Muchos de nosotros conocemos elBulli de oídas y referencias, lamentablemente han sido muy pocos los afortunados que han tenido la "suerte" de probar los platos que han convertido a este restaurante en todo un ícono gastronómico a nivel mundial.

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II Concurso Nacional de Recetas de Rodaballo

La Asociación de Productores de Rodaballo ha puesto en marcha el II Concurso Nacional de Recetas de Rodaballo. Un concurso abierto a todos los cocineros y cocineras que trabajen en el territorio nacional en algún sector de la hostelería y restauración, así como otras entidades como asociaciones gastronómicas, clubes de gastronomía, etc. Si cumples el paso anterior, para participar en el II Concurso Nacional de Recetas de Rodaballo tan solo tienes que inscribirte, rellenando la ficha oficial y enviándola junto con dos fotografías de tu receta original de rodaballo (bien vía email o a través de correo ordinario), antes del 15 de mayo de 2011.

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Los vinos de Castilla y Leon triunfadores de los Premios Zarcillo 2007

Los tintos de Castilla y León, en especial los de Ribera de Duero, fueron los triunfadores de los Premios Zarcillo de 2007, que se han convertido en el tercer concurso de vinos más importante en todo el mundo. Los premios de esta edición, la quinta internacional y la número trece en la historia de los Zarcillo, fueron dados a conocer hoy en rueda de prensa en Valladolid por el consejero de Agricultura de Castilla y León, José Valín.

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De tapas por Castilla y León

Las diferentes asociaciones de hostelería de la comunidad se han unido para organizar "De tapas por Castilla y León", un evento pionero en nuestro país al cual están invitados a participar los diferentes establecimientos, inscritos o no, de las provincias que la integran. Será para después de la Semana Santa en Castilla y León, más concretamente entre el 21 y el 27 de abril, cuando podamos degustar una tapa o aperitivo en los diferentes bares y restaurantes inscritos en "De tapas por Castilla y León".

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Alimentaria 2012

Será del 26 al 29 de marzo de 2012, cuando se celebre en Barcelona una nueva edición del Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, Alimentaria 2012. Recién constituido el comité organizador, que ha de marcar las directrices de este gran evento, Alimentaria 2012 Barcelona ya se ha puesto en marcha para desplegar en los pabellones de Fira de Barcelona una gran exposición, de más de 100.000 m2, donde se mostrarán las últimas novedades agroalimentarias, en un ambiente destinado a la proliferación de negocios, promoción de marcas y productos, además de descubrir la mejor gastronomía, I+D+i, la nutrición y la salud.

decimo campeonato de cocineros de castilla y leon

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X Campeonato de Cocineros de Castilla y León

Convocado por la Asociación Maestres de Cocina y con el patrocinio de la Junta de Castilla y León, el X Campeonato de Cocineros de Castilla y León anima a todos los cociner@s profesionales de nacionalidad española, que pertenezcan a plantillas de empresas o entidades radicadas en Castilla y León, y aquellas personas que se encuentren en situación de desempleo (siempre y cuando estén bajo el patrocinio de una entidad de hostelería), a realizar su inscripción en este concurso del cual saldrá el mejor cocinero de Castilla y León 2012, que será el representante de esta comunidad al Campeonato de Cocineros de España 2013. Para participar en el X Campeonato de Cocineros de Castilla y León los interesados

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2º Certamen Nacional de Gastronomía

Faltan muy pocos días para que dé comienzo la feria "Alimentaria Castilla y León 2015", evento que acogerá el recinto Feria de Valladolid entre los días 5 y 7 de mayo y que contará con un variado programa de actividades. Entre ellas la celebración del II Certamen Nacional de Gastronomía. Evento organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y el Ayuntamiento de Valladolid. El II Certamen Nacional de Gastronomía se desarrollará de forma paralela al Salón de la Alimentación de Castilla y León 2015 y de él saldrá el Equipo Nacional de Gastronomía que representará a España en los Juegos Gastronómicos Mundiales 2016. Este equipo estará formado por los primeros seleccionados en cada una de las categorías del concurso, que son: cocinero, repostero, sumiller, maître y coctelero.

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