Ferràn Adriá: «He viajado por todo el mundo y nunca había visto un evento gastronómico de esta envergadura” Después del...
Eventos gastronómicos
Ferias Gourmet, concursos de cocina, congresos gastronómicos, semanas gastronómicas, premios y actividades e iniciativas de restaurantes y hoteles.
Artículo Al Azar
La Plaza Mayor de Madrid y el barrio del Born en Barcelona, frente a la Catedral de Santa María del Mar, serán los escenarios elegidos por el CRC donde invitarán a todas aquellas personas que se acerquen a degustar una copa de cava que estará armonizada con tapas típicas como jamón, callos, tortilla española, empanada gallega, paella, ensaladilla, queso, además de diversos tipos de canapés.
Para poder tomar este aperitivo el visitante tendrá que pasar por un “Photo Call”, que se colocará en ambos escenarios como si de una fiesta "VIP" se tratase y...
Copa Jerez pone en marcha su XII Edición, reafirmando un año más el compromiso del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y la Manzanilla y Fedejerez con la promoción del diálogo entre la gastronomía y los vinos del Marco de Jerez. Una apuesta consolidada que vuelve a materializarse en una competición de alcance internacional, culminando en una nueva edición de Copa Jerez Forum & Competition, uno de los mayores encuentros enogastronómicos del panorama mundial.
El 8º Campeonato oficial de Cocineros de Castilla y León tendrá lugar del 25 al 26 de marzo de 2008 en el recinto ferial de Peñafiel. El campeonato está organizado por la Asociación de Maestres de Cocina y contará con la participación de 20 cocineros que habrán sido seleccionados previamente por un comité de expertos.
Dicho campeonato es una de las 17 fases autonómicas del IX Campeonato de Cocineros Jóvenes de España-Bocuse d'Or, que tendrá lugar el 15 y 16 de abril en el Recinto Ferial de la Casa de Campo de Madrid.
MINIMAL, Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura tendrán lugar en León el próximo mes de febrero. La cita, que tendrá lugar en Casa de las Carnicerías y en el Hotel París, reunirá a un centenar de profesionales de la cocina para aprender, degustar y debatir las nuevas tendencias en pinchos y tapas.
Durante los dos días de la feria (21 y 22 de febrero), se podrá ver, conocer y disfrutar de la Trufa Negra de Soria en los más de veinte expositores dedicados exclusivamente a este exquisito producto. Pero además, entre las muchas actividades preparadas para la 13ª Feria de la Trufa de Soria, se podrá participar en las diferentes demostraciones de recolección de Trufa Negra con perros truferos que se han organizado, conocer el resultado del undécimo Concurso Nacional Gastronómico de la Trufa Negra de Soria, degustar las diferentes tapas elaboradas por los establecimientos participantes en el Concurso de Tapas con Trufa Negra, o ver cual ha sido la mayor trufa presentada en el Concurso de la Mayor Trufa del Año.
Technifira Innova, en el que se da encuentro la élite profesional del sector de la restauración, la pastelería y la heladería, abrirá sus puertas en Vilafranca del Penedès los próximos días 26 y 27 de octubre de 2009. Durante estos dos días se desarrollarán una gran cantidad de actividades como son demostraciones, presentaciones, cursos, encuentros gastronómicos, etc.
Los próximos 8 a 10 de julio se celebrará en Nueva York la 53 edición de la feria Summer Fancy Food dirigida a empresas con productos de alimentación en general, gourmet y delicatessen.
Esta es la segunda ocasión en la que el ICEX acude a la feria con un pabellón agrupado por la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).
Pulpí entró ayer 29 de septiembre en el “Libro Guinness de los Récords” por la puerta grande, y lo decimos literalmente... Porque para meter esta "ensalada" de 6.700 kilogramos en el libro Guinness de los Récords, ha hecho falta una enorme ensaladera de 18 metros de larga por cerca de 5 de ancha, convirtiéndose en la ensalada más grande del mundo.
Juan María Arzak cautivó ayer en la V Cumbre Internacional de la Gastronomía, por su maestría, su saber hacer y su 'volcán de aromas' , además confesó a los periodistas que él se siente como un 'viejo rockero' de la cocina.
Hay que ver la repercusión que tuvo el año pasado la primera edición de la Tapa de Madrid. El concurso oficial donde se elegirá la mejor tapa del año de Madrid.
Con este antecedente y con la certeza de que la ganadora se convertirá en patrimonio de la hostelería madrileña durante un año, la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad de Madrid "La Viña" ha puesto en marcha la "Tapa de Madrid 2012". Un concurso que se celebrará el próximo 18 de octubre en el Salón Goya de la Real Fábrica de Tapices.
Millesime Madrid 2015 contará con la presencia y colaboración de relevantes figuras de la alta cocina internacional, varios equipos de diseño y arquitectura participan en la creación de sus diferentes ambientes, restaurantes, y demás instalaciones.
El concurso de carácter bienal, está organizado por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León y subvencionado por la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León.
Este concurso nació en el año 1991 con la intención de promocionar y defender la calidad de los vinos españoles. Dieciséis años después, los Premios Zarcillo han alcanzado su XIII edición nacional y su V internacional.
A lo largo de estos años se han ido consolidando como el certamen nacional más importante de los vinos españoles, con la intención de que se convierte en uno de los Concurso más prestigiosos a nivel internacional.
El 21 de Abril será el último día de recepción de muestras en la Estación Enológica de Castilla y León.
Hace unos días se dieron a conocer los diez nombres de los cocineros nominados al Premio Mejor Plato Vegetal del Año 2012. Un galardón que será entregado en Fruit Fusión (espacio gastronómico dentro de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas "Fruit Attraction"), organizado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y Madrid Fusión.
Diez nombres que da la casualidad, o no, que habían sido reconocidos como "Cocineros Revelación" en las últimas diez ediciones de la Cumbre Mundial de la Gastronomía "Madrid Fusión", y que os mostramos a continuación:
Nuhatimmun es el nombre que recibieron los primeros "cocineros profesionales" hace miles de años cuando, extraños dioses y semidioses mesopotámicos, exigían a maestros culinarios la elaboración de extraordinarios banquetes que les satisficiese el paladar.
Miles de años después tendrán lugar en el Teatro de Las Lagunas de Fuengirola, Málaga, la primera edición de los premios "Nuhatimmun". Un nuevo evento gastronómico que aspira a convertirse en uno de los galardones gastronómicos más prestigiosos del Mediterráneo.
El año pasado tuvimos conocimiento del nuevo Plan de Promoción Internacional del Turismo Eno-gastronómico puesto en marcha por el gobierno con el fin dinamizar el sector y situar a España como referente del turismo gastronómico mundial. Pues bien, dentro de este plan, y de los actos organizados con motivo de la presidencia española de la Unión Europea, se celebrará los días 24 y 25 de mayo de 2010, en el Centro de Convenciones Norte de IFEMA el I Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía.
Cuatro empresas de Castilla-La Mancha han sido premiadas en el concurso de vinos celebrado dentro del VII Edición del Salón Internacional del Vino 2006, una feria dedicada a los productos derivados de la uva y a la industria auxiliar vitivinícola, que tiene lugar en Madrid del 21 al 23 de noviembre.
La Feria Internacional de Turismo de Interior INTUR, que se celebrará en Feria de Valladolid desde el 25 al 28 de noviembre, ha abierto sus puertas esta mañana en la ciudad del Pisuerga. Si bien nosotros nos hemos dado una vuelta por los diferentes pabellones, han sido las Jornadas Estelares de la Cocina Madrileña, en el stand de la Comunidad de Madrid en Intur, la que nos ha ocupado todo el tiempo, gracias a la invitación que nos han hecho desde Turismo de Madrid para presenciar un Show Cooking muy especial a cargo del cocinero Joaquin Felipe.
