Peixe em Lisboa es un evento gastronómico donde destacados chefs de nivel internacional presentarán sus propuestas gastronómicas a base de pescado y marisco junto a una extensa programación de degustaciones y catas. Este festival culinario, que se instalará por unos días en el Pabellón de Portugal del Parque de las Naciones y contará con la participación de diez importantes restaurantes, además de 20 cocineros de renombre, nacionales y extranjeros que prepararán diferentes platos elaborados con productos frescos del mar. Junto a la oferta gastronómica basada en el pescado y el marisco, en el Festival "Peixe em Lisboa" también se presentarán otros productos típicos de la Región de Lisboa, como el aceite de oliva, el pan, los dulces, la ginginha o licor de guindas y las ostras del Sado que tendrán su propio espacio.
Eventos gastronómicos
Ferias Gourmet, concursos de cocina, congresos gastronómicos, semanas gastronómicas, premios y actividades e iniciativas de restaurantes y hoteles.
Artículo Al Azar
La despensa castellana y los mejores ingredientes de la ganadería y la huerta del valle de Tajuña serán los ingredientes con los que se elaboren las tapas participantes en la IV Ruta de la Tapa de Chinchón que se celebrará los fines de semana del 11 al 13 y del 18 al 20 de Julio de 2014.
A lo largo de estos días un total de 14 establecimientos de Chinchón ofrecerán elaboraciones únicas y variadas, con sabores y texturas exquisitas, que resumirán en pequeños bocados la gran calidad de la gastronomía de la zona. Tapas que se comerán en un par de bocados que irán acompañados de un botellín de cerveza por tan sólo 2,5 euros la unidad.
El "Famous Wine Festival" es un evento que se celebrará del 8 al 13 de junio de 2010 en la comarca asturiana de Avilés, donde se podrán catar vinos de personajes tan famosos como Fernando Alonso, Miguel Bosé, Joan Manuel Serrat, Bob Dylan, Gerard Depardieu, Carlos Sainz o Antonio Banderas, entre otros.
Tras la 2ª Semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012, celebrada el pasado 9 de marzo en Barcelona, la organización ha puesto en marcha la tercera semifinal de IV Concurso Cocinero del Año que se realizará el próximo 1 de junio en la localidad malagueña de Mijas.
Es por ello que todos los cocineros que estén actualmente trabajando en restaurantes de Andalucía, Extremadura, Canarias, Ceuta y Melilla, mayores de 23, y quieran participar en la 3ª Semifinal del IV Concurso Cocinero del Año tendrán que diseñar un menú formado por un entrante, plato principal y postre cuyo coste total no deberá superar los 16 euros por persona en materia prima.
Este año siguen las mismas rutas de tapeo como son la de Santa Catalina, la lonja, plaza de España y el centro de Ciutat que podrán recorrerse a pie o en bicicleta, ya que como novedad para esta edición el ayuntamiento a puesto a disposición de los ciudadanos un servicio de alquiler de bicicletas para moverse libremente entre las distintas zonas y probar las delicias gastronómicas que han preparado cocineros tan famosos como el chef Koldo Royo.
El Concurso Cocinero del Año 2012 busca a su ultimo finalista entre cocineros/as de Madrid y Castilla La Mancha. Para ello, el próximo 24 de enero, ha organizado la sexta y última semifinal de la IV edición del Concurso Cocinero del Año.
Esta semifinal se celebrará en el IES Hotel Escuela de Madrid y las actividades paralelas (espacio Chef TV, demostraciones gastronómicas, zona de patrocinadores y entrega de premios), se llevarán a cabo en el marco incomparable del Palacio Municipal de Congresos, como una actividad más de Madrid Fusión 2012.
Segovia, como miembro de la Red de Juderías de España, celebra del 1 al 2 de septiembre la VIII JORNADA DE LA CULTURA JUDIA y que mejor formar de acercar esta cultura a los visitantes, que conocer el rico legado gastronómico que nos dejaron.
Un evento organizado por la Diputación, la Junta de Andalucía y la Unión de Pequeños Agricultores y que contará con la participación de alumnos y profesores de escuelas de hostelería de toda Europa.
El “Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra”, tiene como objetivo fomentar el uso del aceite de oliva de calidad en los fogones de los restaurantes españoles y que les conozcan los futuros estrellas "Michelín".
La pasada edición del Campeonato del Mundo de Cocineros Bocuse d'Or tuvo como novedad la celebración, por primera vez en la historia de este concurso, una gran eliminatoria europea, celebrada en la ciudad noruega de Stavanger, que sirvió para seleccionar a los mejores chefs candidatos y hacerse una idea clara de quién era el favorito de cara a obtener el prestigioso premio "Bocuse d'Or".
Anoche el cocinero vasco Martín Berasategui dio el pistoletazo de salida a la XVI Semana de la Cocina Segoviana en...
El Salón del Chocolate vuelve un año más al centro comercial Moda Shopping de Madrid. Será del 27 al 30 de octubre cuando los paladares más golosos podrán disfrutar del chocolate en todas sus formas, texturas y sabores.
Aparte, con motivo de la celebración de Halloween, el 8º Salón del Chocolate Moda Shopping se transformará en un evento muy "terrorífico" ya que las telarañas y las típicas calabazas de Halloween estarán muy presentes en este salón que tendrá entre sus expositores a reconocidos pasteleros y artesanos del chocolate.
La 5ª Copa Jerez es un concurso internacional de maridaje de Vinos de Jerez y Manzanilla con menús gastronómicos, que se celebra cada dos años y en el que participan equipos de cocinero y sumiller procedentes de destacados restaurantes de siete países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda y Reino Unido.
Para saber cuál de todos los equipos es el ganador de la competición se tendrán que realizar unas competiciones previas, en cada una de las siete naciones participantes, para determinar que cocinero y sumiller representará a su país en la gran final del Concurso Internacional de Maridaje "Copa Jerez", que tendrá lugar a lo largo del año 2013.
Este año 2016 los Premios Manojo cumplen 20 años. A lo largo de este tiempo la Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla y León, URCACYL, ha convocado XVI ediciones de este concurso, de carácter nacional, destinado a premiar y dar a conocer los vinos elaborados por las bodegas cooperativas de nuestro país. Para participar en los Premios Manojo 2016 las bodegas cooperativas interesadas tienen hasta el próximo día 6 de mayo para enviar sus muestras a la sede de URCACYL, y siempre que cumplan las siguientes bases del concurso:
Las torrijas son el dulce por excelencia de la Semana Santa. Una elaboración típica de estas fechas elaborado con rebanadas de pan duro remojadas en leche o vino, después rebozadas en huevo y posteriormente son fritas en aceite, y finalmente endulzadas con azúcar, almíbar o miel. Si bien esta es la receta tradicional de Torrijas existen otras variantes como se podrá comprobar en el III Concurso Nacional de Torrijas de León. Un certamen organizado por la Academia Leonesa de Gastronomía que se celebrará el próximo día 16 de marzo en la Escuela de Hostelería del Hostal del Parador San Marcos.
Como ya os contamos hace unos días, el próximo día 6 de marzo se celebrará el I Concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia. Un evento que ha recibido 34 solicitudes y de las cuales el jurado ha seleccionado, según su criterio, las 8 mejores para que sean elaboradas "in situ", el próximo 6 de marzo en las instalaciones del Mercat Municipal de Dénia, sede del concurso.
Por ello los cocineros finalistas en el I Concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia son los siguientes:
La Villa de Medina del Campo, en Valladolid, acogerá un año más el Concurso de Tapas "Llamativos". Un evento en el que participarán 14 establecimientos hosteleros de esta localidad vallisoletana y otro más de su comarca. En total serán trece establecimientos participantes, entre bares y restaurantes de la misma localidad, más otro de Rueda, concretamente el restaurante PRCinco Sentidos.
Las normas que figuran en las bases del 9º Concurso de Tapas de Medina del Campo "Llamativos 2013", indican que cada establecimiento deberá elaborar dos tapas, pudiendo ser frías o calientes.
25 alumnos del Instituto Culinario de América, escuela de cocina considerada como la más importante del mundo con sede en Hyde Park, Nueva York, disfrutarán durante 21 días del Programa Educativo Gastronómico que ha organizado la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, junto con la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Valladolid.
Estas futuras estrellas de la gastronomía americana, aterrizarán en Barcelona con la intención de recorrer, a lo largo de 21 días, gran parte del territorio nacional para asistir a diversos talleres demostrativos con grandes profesionales del sector, conocer a reconocidos cocineros de prestigio, así como descubrir el producto nacional de la mano de diferentes productores.
Un año más, todos aquellos que disfrutamos de la buena mesa, del 12 al 25 de abril podemos acercarnos a los restaurantes de Segovia y provincia a conocer las nuevas propuestas que han elaborado para la XVIII Semana de Cocina Segoviana. Los hosteleros y hoteleros segovianos nos ofrecen la cocina segoviana más innovadora plasmada en unos menús que van desde los 35 a los 62 euros, dependiendo del establecimiento elegido, con unos platos elaborados especialmente para esta ocasión. La mejor cocina en torno a los productos de la zona son la tarjeta de presentación de la XVIII Semana de Cocina Segoviana.






















