Ayer se celebró en el Mercado Municipal de Vinaròs la
X edición del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs. Una final a la que acudieron diez
restaurantes llegados desde puntos tan diversos como Pontevedra, Burgos, Zaragoza, Toledo, Asturias, Dénia o incluso Moldavia, y cuyo vencedor fue el cocinero Ignacio Hernández, del restaurante The Oriental Monkey Bar de Playas de las Américas, Tenerife.
El cocinero
Ignacio Hernández se proclamó
vencedor del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs 2012 con una poco convencional "
Paella de langostino" compuesta por verduritas, grasa con aroma de carbón, arroz bomba del Delta del Ebro y una esencia de langostino de Vinaròs con un toque de allioli. Una propuesta premiada por el jurado, presidido por el cocinero
Koldo Royo, con un primer premio dotado con 1.000€ en metálico y la entrega del Langostino de Oro.
