Eventos gastronómicos

Torsten&Newton ferran-adria-juan-mari-arzak

Curioso homenaje a Juan Mari Arzak y Ferran Adrià en Madrid Fusión

Torsten&Newton, un genial grupo de artistas utilizará, el martes 20 de enero desde las nueve y media hasta las doce de la mañana, gajos de mandarinas, trozos de melón o sabrosas fresas, entre otras muchas frutas, para reproducir con el máximo realismo las caras de los grandes maestros de la cocina internacional.

Eventos gastronómicos

Madrid Fusión Manila 2016

Esta ruta bien podría ser considerada como el germen de lo que hoy en día llamamos globalización, por ello, y con motivo de seguir fomentando este intercambio cultural y gastronómico entre Oriente y Occidente, Madrid Fusión Manila 2016 servirá para conmemorar el 450 aniversario de "El Galeón de Manila". Este encuentro entre Oriente y Occidente se llevará a cabo entre el 7 y el 9 de abril en el SMX Convention Center de Pasay (Filipinas).

Eventos gastronómicos

Quinta semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012

A falta de conocer que menús ofrecerán los semifinalistas que participarán en la V Semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012, la organización de este evento ha dado a conocer los nombres de los chefs que se enfrentarán en el IES Peñacastillo de Santander. Diez cocineros (siete del País Vasco, uno de Cantabria, uno de La Rioja y uno de Navarra), que lucharán por conseguir una plaza para la final del IV Concurso Cocinero del Año que tendrá lugar en marzo de 2012 en Barcelona. Tras una selección previa el jurado ha decidido que los participantes en esta semifinal sean los siguientes cocineros:

Eventos gastronómicos

VIII Campeonato Nacional de Camareros de Sala

Hoy tendrá lugar el VIII Campeonato Nacional de Camareros de Sala en la ciudad de Segovia. Más concretamente será el restaurante Lago, afamado establecimiento segoviano, quien acoja el concurso nacional de camareros de sala. Un evento dirigido tanto a maîtres y personal de sala, a nivel nacional como internacional. Todos los participantes en el VIII Campeonato Nacional de Camareros de Sala deberán elaborar diferentes pruebas que serán cronometradas y puntuadas por un jurado específico.

Eventos gastronómicos

Madrid Fusión México 2012

Por tercer año consecutivo, la ciudad mexicana de Guanajuato acogerá, del 11 al 13 de junio, la cumbre internacional de gastronomía "Madrid Fusión México 2012". Tras ver cómo año tras año la cumbre internacional de gastronomía "Madrid Fusión" es todo un éxito en nuestro país, la organización de este evento decidió probar suerte trasladando este formato a otro país con gran inquietud culinaria como es México.

Eventos gastronómicos

Concurso de Cocina «Un Concurso con Anzuelo»

Este concurso de cocina, "Un Concurso con Anzuelo", que tendrá lugar el próximo 14 de octubre en el Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife, quiere incentivar la utilización y consumo de productos de la pesca tradicional y la acuicultura en las Islas Canarias. Por eso, la caballa y la lubina de crianza serán las protagonistas absolutas de este evento gastronómico

Eventos gastronómicos

Madrid Fusion 2007

Grant Achatz, Ferran Adrià;, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak ,Martin Aw Yong, Dan Barber, Pascal Barbot ,Frédéric Bau, Heston Blumenthal ,Alberto Chicote, Quique Dacosta, Zhenxiang Dong, y Montse Estruch, Salvador Gallego, Dani García, Paco Roncero, entre otros nos enseñaran su buen hacer en el mundo de los fogones.

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Sergio Bastard, ganador del Premio «Jaén, paraíso interior»

Sergio Bastard, cocinero del Restaurante Sierra de Lóquiz en Galdeano (Navarra), ha ganado el VII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior" gracias a su receta "Bacalao confitado en aceite de brasas, tierra y rocas de olivas negras, gominolas de aceite y cristales de bacalao, ajo asado lentamente, guindilla y brotes de lombarda".

‘Parma Wrapped Slow Cooked Rabbit, Palm Sugar Szechuan Rabbit Liver Brulee, Pumpkin Seed Gremolata’

Eventos gastronómicos

S.Pellegrino Young Chef 2015 – Final España

Finalmente serán diez los cocineros, 9 españoles y un portugués, los que se enfrenten el próximo día 16 de febrero para conseguir una plaza para la final del S.Pellegrino Young Chef 2015 que tendrá lugar en junio en Milán. Han sido más de 3.000 cocineros menores de 30 años los que se han presentado para participar en el S.Pellegrino Young Chef 2015. Entre todas las solicitudes presentadas, y según los ingredientes, habilidades, talento, belleza y mensaje de los platos, la organización ha seleccionado 10 finalistas por cada una de las 20 regiones del mundo en que se ha dividido este concurso.

Eventos gastronómicos

Premios Bacchus 2013

Un año más la Unión Española de Catadores (UEC) ha organizado una nueva edición del Concurso Internacional de Vinos “Premios Bacchus". El único certamen de cuantos tienen lugar en nuestro país que cuenta con el respaldo de los dos organismos más relevantes del universo vinícola, la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y la Federación Mundial de Grandes Concursos de Vinos (VINOFED). Dos imprescindibles sellos de calidad que junto con el apoyo y oficialidad que le otorga el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España (MAGRAMA), convertirán a los Premios Bacchus 2013 en la gran cita española con el mundo del vino.

Eventos gastronómicos

XVIII Semana de Cocina Segoviana

Un año más, todos aquellos que disfrutamos de la buena mesa, del 12 al 25 de abril podemos acercarnos a los restaurantes de Segovia y provincia a conocer las nuevas propuestas que han elaborado para la XVIII Semana de Cocina Segoviana. Los hosteleros y hoteleros segovianos nos ofrecen la cocina segoviana más innovadora plasmada en unos menús que van desde los 35 a los 62 euros, dependiendo del establecimiento elegido, con unos platos elaborados especialmente para esta ocasión. La mejor cocina en torno a los productos de la zona son la tarjeta de presentación de la XVIII Semana de Cocina Segoviana.

Eventos gastronómicos

Jornadas Gastronómicas BuscaSetas 2012

Un año más, con la llegada del verano, la Junta de Castilla y León, a través de la Consejería de Cultura y Turismo, y la delegación de la asociación de cocineros Euro-Toques en la comunidad, invitan a los establecimientos hosteleros castellanos-leoneses a participar en la undécima edición de las jornadas gastronómicas de la micología "BuscaSetas 2012". Podrá participar "BuscaSetas 2012" cualquier restaurante o establecimiento hostelero ubicado en el territorio de Castilla y León.

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