Después de una noche de infarto y emociones el restaurante los Zagales ha conseguido que su pincho "Obama en la Casa Blanca" llegue a lo más alto del palmares del Concurso Provincial de Pinchos de Vallado
Eventos gastronómicos
Ferias Gourmet, concursos de cocina, congresos gastronómicos, semanas gastronómicas, premios y actividades e iniciativas de restaurantes y hoteles.
Artículo Al Azar
Venían con muchas ganas, ya que después de ganar el año pasado el Pincho Caliente 2006, este año el IV Concurso de Bocadillos de Autor y el III Concurso de Tapas de Diseño de Madrid Fusión, los hermanos y cocineros Antonio y Javier González (Rte. Los Zagales de la Abadía) se han alzado con el Pincho de Oro de la 9ª Edición del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid.
Fue en el año 2012 cuando se puso en marcha el Congreso Nacional del Atún. Un evento de carácter bianual organizado por la OPAGAC (Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros Congeladores). Tras dos ediciones, los próximos días 19 y 20 de octubre, el Círculo de Bellas Artes de Madrid acogerá el Congreso Nacional del Atún 2016, donde se analizarán los aspectos más sobresalientes que conforman este fundamental sector agroalimentario, industrial y pesquero. Además, el III Congreso Nacional del Atún tiene como objetivo mostrar el rostro más humano del sector a través de su implicación directa en el desarrollo social en múltiples puntos del planeta.
El concurso "La Nariz de Oro", un prestigioso galardón que premia a la mejor nariz de la sumillería ya tiene ganador. Joffre Tarrida se ha proclamado la Nariz de Oro 2013 entre todos los participantes seleccionados en varias semifinales que se han venido realizando por distintas ciudades de España y que este año tuvieron lugar en Bilbao, Sevilla, Madrid, Valencia, Barcelona y Santiago de Compostela. En la final nacional que tuvo lugar el pasado fin de semana en Madrid, Joffre Tarrida se hizo con el título de "La Nariz de Oro 2013" tras dos intensas jornadas de competición, en las que participaron 71 sumilleres de toda España.
El Concurso "Premio Riscal al Cocinero del Siglo XXI", tiene como objetivo, no solo premiar la experiencia profesional de los jóvenes cocineros, sino también valorar sus conocimientos en diferentes materias: dietética y nutrición, productos básicos utilizados en la cocina, hábitos culturales y gastronómicos de la región, enología, nuevas tendencias y nuevas técnicas en el mundo de la cocina, presentación de los platos tanto en lo que respecta a su mera exposición como a su correspondiente explicación, presencia del cocinero y su capacidad para agradar a los comensales, gestión y administración tanto de una cocina como de un restaurante en general, idiomas distintos del español, cultura general, aportación de una carta de recomendación de un superior (en el restaurante o en la escuela, según el caso).
Santiago de Compostela prepara el que será su I Concurso de tapas «Santiago (é) Tapas» del 28 de junio al...
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid (APEHV) abre el plazo de inscripción a todos los bares y restaurantes de Valladolid y su provincia para participar en el XVII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid. Evento que tendrá lugar entre del martes 9 al domingo 14 de junio de 2015. Los pinchos, uno único por establecimiento al concurso general y otro en la categoría de postre como opcional, deberán ser expedidos al público durante los días de celebración del mismo a un precio no superior a 1’80 €.
La primera jornada de Madrid Fusión ha comenzado con una sucesión de ponencias que han comenzado a trazar ante los asistentes el esbozo de algunas de las vías más singulares por las que transita la vanguardia culinaria de nuestro tiempo. Aunque no sin antes rendir un breve homenaje, como no podía ser de otro modo, al recientemente desaparecido Paul Bocuse.
La ciudad de Castellón ha organizado para los próximos días 13 y 14 de abril la primera edición del Congreso Gastronomía & Vino de Castellón. Organizado por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento, y con el apoyo de la Diputación provincial, este nuevo congreso gastronómico que tiene como objetivo posicionar a la ciudad como referente en el sector de la gastronomía. Este congreso servirá como escaparate para mostrar las últimas tendencias y se pondrá en sintonía a los profesionales del sector, quienes compartirán su experiencia con un público profesional y local a través de diferentes ponencias, showcooking, catas y talleres. Estas serán ofrecidas por cocineros de primer nivel como son Ricard Camarena, Kiko Moya, Luis Arévalo, entre otros nombres.
Durante cinco intensas jornadas el jurado de los premios Bacchus 2014, compuesto por "Masters of Wine", "Masters of Sommeliers", responsables de compras, directores de las principales publicaciones especializadas, enólogos y representantes de las más importantes instituciones vinícolas, han catado más de 1.593 vinos procedentes de 20 países, que han sido los que se han inscrito en esta edición. De estas sesiones de cata, que se han celebrado mediante "Catas a ciegas", han sido galardonados con los premios "Grandes Bacchus de Oro", "Bacchus de Oro", y "Bacchus de Plata", a diferentes vinos elaborados en países tan diferentes como..
Los expertos están considerando esta temporada micológica como extraordinaria en relación a los boletus o Migueles sorianos. Los cocineros de esta región son, posiblemente, los que mejor saben cocinar las setas. Por lo menos así lo hacen saber al resto, reinventando, año a año la cocina micológica. En esta ocasión lo quieren demostrar en la Semana de la Tapa Micológica de Soria 2019 donde un total de 43 establecimientos ofrecerán al comensal otras tantas minidelicatessen en las que el Boletus Edulis será la protagonista junto a otras especies fungi entre las cuales no faltarán Níscalos, Setas de Cardo, Trompetillas de la Muerte y otros hongos cogidos en las praderas, pinares y bosques de la provincia de Soria.
El centro comercial Moda Shopping de Madrid acogerá entre el 25 y 28 de octubre de 2012 la 9ª Edición del Salón del Chocolate, que este año estará dedicado a los diferentes chocolates que se elaboran por todo el mundo. De esta forma los visitantes del Salón del Chocolate 2012 podrán descubrir los orígenes y la magia del chocolate en los cinco continentes.
