Eventos gastronómicos

Premios Gran Selección 2012

Gran Selección 2012, el concurso creado por la Junta de Castilla-La Mancha para reconocer los mejores productos agroalimentarios del año, ya se ha puesto en marcha. A través de la publicación en el Diario Oficial de la Región (DOCM) de las bases de la convocatoria del concurso Gran Selección 2012, la Consejería de Agricultura de Castilla La Mancha convoca a todas las empresas agroalimentarias a participar en este concurso que se creó hace más de veintidós años con el fin de revalorizar y premiar los productos de calidad diferenciada de la región.

Eventos gastronómicos

Innovation Space, lo mejor de Ferran Adrià

"Espacio de Innovación" o "Innovation Space", en su versión internacional, es el nombre de la nueva acción que pondrán en marcha Telefónica y Ferran Adrià. El "Innovation Space" será un centro de interpretación itinerante en el que se mostrará de forma interactiva, los procesos creativos que llevaron al equipo de elBulli a convertirse, hasta su cierre, en el mejor restaurante del mundo durante varios años.

Eventos gastronómicos

Ruta del Cocido Madrileño 2015

Con el frío que barre estos días de norte a sur nuestra geografía, el centro es un punto más que apropiado para combatirlo. Más si tenemos en cuenta que del 13 de febrero al 31 de marzo se celebrará la quinta edición de la Ruta del Cocido. Buenas fechas para disfrutar de la receta más representativa de la gastronomía madrileña como es el cocido. Un plato que se degusta en tres "vuelcos", como mandan los cánones, comenzando por la sopa de fideos, elaborada con el caldo resultante de la cocción de los ingredientes; un segundo plato a base de los garbanzos y verduras, principalmente zanahorias, repollo y patatas; y, por último, las carnes: morcillo, huesos de caña, gallina, punta de jamón, tocino, chorizo, morcilla, y las "bolas", relleno o "pelotas", hechas con pan rallado, ajo y huevo.

Eventos gastronómicos

Soria Gastronómica 2010

Soria Gastronómica, el Congreso Internacional de Gastronomía Micológica se celebrará en la ciudad castellano leonesa el 18 y 19 de octubre de 2010. Soria Gastronómica 2010 toma impulso para atraer hasta la ciudad castellana un ramillete de prestigiosos cocineros.

Eventos gastronómicos

V Semana del queso Idiazábal de Pastor en Madrid

La Asociación de Pastores Productores de Queso Idiazábal, Artzai-Gazta, celebra del 2 al 8 de noviembre una nueva edición de la Semana del queso Idiazábal de Pastor en Madrid.

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Eventos gastronómicos

I Concurso Internacional Cocinando con Trufa, participantes

Cocineros y expertos de 24 nacionalidades de los cinco continentes convertirán a Soria en la capital mundial de la trufa los días 4 y 5 de diciembre gracias al I Concurso Internacional "Concinado con Trufa".

Eventos gastronómicos

Diálogos de Cocina 2011

Después de dos ediciones, Diálogos de Cocina vuelve el próximo mes de marzo con la temática "Liderazgo, motivación y crecimiento personal". Los días 16 y 17 de marzo se celebrará en el Palacio Miramar de San Sebastián la tercera edición de Diálogos de Cocina. Un proyecto que se creó en el año 2007 con la intención de reunir en un mismo evento a personalidades mundiales de distintas profesiones que, en un ambiente relajado y distendido, puedan construir sinergias creativas en torno a la gastronomía.

Eventos gastronómicos

Riberexpo, feria de los vinos en Peñafiel

Más de 45 bodegas de la Denominación de Origen Ribera del Duero, un 30% menos que en la pasada edición, se han dado cita en la localidad de Peñafiel (Valladolid) para presentar sus vinos al público asistente al único evento enologico en Castilla y León que se dedica exclusivamente a los vinos de la Ribera del Duero.

Eventos gastronómicos

Apabullante inicio de Madrid Fusión 2018

La primera jornada de Madrid Fusión ha comenzado con una sucesión de ponencias que han comenzado a trazar ante los asistentes el esbozo de algunas de las vías más singulares por las que transita la vanguardia culinaria de nuestro tiempo. Aunque no sin antes rendir un breve homenaje, como no podía ser de otro modo, al recientemente desaparecido Paul Bocuse.

Eventos gastronómicos

Ruta de la Tapa Ecológica en Andalucía

Con el objetivo de potenciar el contacto entre el sector de la hostelería y restauración con las empresas y profesionales del sector de la agricultura ecológica, la asociación CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica), ha organizado para los días 22 y 23 de septiembre la Ruta de la Tapa Ecológica en Andalucía. Un evento que dará a conocer alimentos ecológicos a través de un elemento esencial de la gastronomía andaluza como es el tapeo. Hasta ahora son 15 establecimientos hosteleros de Andalucía los cuales participarán a lo largo de este fin de semana en la Ruta de la Tapa Ecológica en Andalucía 2012. Para ello ofrecerán a sus clientes unas tapas elaboradas con productos ecológicos a un precio determinado por el propio establecimiento según su política y criterio de precios. Lo que sí que ofrecerán de manera totalmente gratuita es material informativo sobre la alimentación, la producción y la restauración ecológica.

Andrea Benardi es el ganador del Adecco Best Chef 2010

Eventos gastronómicos

Andrea Bernardi gana el concurso Adecco Best Chef

Al final, de los siete participantes que han disputado el Concurso Adecco Best Chef España, ha sido el representante de las Islas Canarias, el cocinero italiano Andrea Benardi, quien ha cautivado al jurado con un elaborado menú. “Peto ligeramente ahumado, ostra de tierra, carbón vegetal y caviar esencial de mar”, como entrante y de plato principal “pato cañetón, galleta de mezcla de pan de especias y regaliz, calamondín, higos de leche y aroma de naranja”.

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Premio Internacional de Cocina con AOVE Jaén Paraíso Interior 2018

El 32 Salón de Gourmets acogerá un año más la celebración del Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva virgen extra (AOVE) "Jaén Paraíso Interior". Hasta el 30 de marzo cocineros y hosteleros en activo podrán presentarse al concurso con una receta elaborada, obligatoriamente, con alguno o algunos de los aceites integrantes de la última cata concurso "Jaén Selección 2018".

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