Eventos gastronómicos

Premios Baco 2019 – Palmarés

Tras cinco intensas jornadas de cata con un total de 517 vinos participantes, el Concurso Nacional de Vinos Jóvenes "Premios Baco 2019" ha dado a conocer sus resultados. Un palmarés repleto de diversidad y singularidad que dibuja un mapa de la España vinícola único. Los Premios Baco cumplen su 34 aniversario consolidados como el más fiable e independiente escaparate de nuestros vinos jóvenes, un termómetro imprescindible para medir la calidad de la cosecha más reciente llegada al mercado, en este caso la 2019.

concurso provincial de pinchos de valladolid 2015 - cartel

Eventos gastronómicos

Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2015 – Participantes

Más que concurso provincial de pinchos el Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2015 debería llamarse Concurso de Pinchos Ciudad de Valladolid. Decimos esto porque cada vez son menos los establecimientos hosteleros de la provincia de Valladolid que se apuntan a un concurso que se creó con vocación "provincial". Desde la propia asociación achacan esta disminución a que son muchos los municipios que tienen sus propios concursos de pinchos, y por ello son menos los inscritos en la provincia. Igual no han pensado en que las ventas de pinchos durante este concurso no son iguales en la capital cómo en los pueblos, y sin en cambio las cuotas son las mismas para todos: 150 euros de la inscripción (para los socios) y 300€ para los no socios. Con lo cual a muchos de los bares y restaurantes que antes participaban no les compensa económicamente.

frontal semana de la tapa micologica de soria 2012

Eventos gastronómicos

Semana de la Tapa Micológica de Soria 2012

No hace falta decir que Soria es uno de los destinos micológicos más importantes en nuestro país. Y es precisamente en este tiempo, en otoño, cuando se convierte en el paraíso de los amantes de la micología.

Eventos gastronómicos

III Copa Jerez, Concurso de Maridajes Gastronómico

Ya conocemos las fechas del próximo Concurso Internacional de Maridaje Gastronómico con Vinos de Jerez, III Copa Jerez, organizado por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez (en adelante, C.R.D.O. Jerez y Manzanilla) y Fedejerez (Federación de Bodegas del Marco de Jerez). El concurso va dirigido a equipos de cocineros y sumilleres que tendrán que presentar un menú de dos platos más postre combinados con vinos de Jerez y con ellos participará en las fases regionales de cada país y la final nacional, hasta llegar a la fase internacional, que está prevista para el mes de marzo del año 2009.

Eventos gastronómicos

Xanti Elías ganador del Premio «Jaén Paraíso Interior» 2015

Esta mañana se ha celebrado, en la última jornada de Madrid Fusión, la final del XII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva "Jaén Paraíso Interior". Un concurso que promueve la Diputación de Jaén y al cual se presentaron cerca de 60 cocineros procedentes en su mayoría de España, pero también de Grecia, Italia, Inglaterra y Portugal. De estos cocineros, y tras una selección previa, han sido seis los que se han enfrentado esta mañana en la Sala Polivalente de Madrid Fusión por saber cuál de ellos era el ganador del XII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva "Jaén Paraíso Interior".

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Jornadas Gastronómicas «La cocina del pichón de Tierra de Campos»

Quien más y quien menos a visto alguna vez, atravesando la vieja Castilla por sus carreteras, unas construcciones típicas y muy antiguas como son los palomares tradicionales de Tierra de Campos. En esta comarca castellano leonesa de Tierra de Campos (compuesta por territorios limítrofes de las provincias de León, Zamora, Valladolid y Palencia), la cría del pichón ha tenido desde siempre gran importancia, tal y como atestiguan los numerosos palomares que existen en la comarca, algunos en penosas condiciones todo hay que decirlo. De estos palomares han salido desde tiempos de la Edad Media pichones que han saciado los paladares de Reyes y demás integrantes de la corte, además de los habitantes de estas tierras.

Eventos gastronómicos

Cristóbal Muñoz ganador de Le Cordon Bleu

La más antigua y prestigiosa academia de cocina del mundo, "Le Cordon Bleu", celebró ayer en sus instalaciones de Madrid la final del I Premio Promesas de Alta Cocina, con los diez finalistas al título que el jurado selecciono entre todos los aspirantes que se presentaron. Entre todos ellos fue Cristóbal Muñoz, estudiante del I.E.S. Almeraya (Almería), quien se ha alzado con el I Premio Promesas de Alta Cocina "Le Cordon Bleu".

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DesTapa las Legumbres Tierra de Sabor

Ayer se dio a conocer el I Campeonato Nacional "DesTapa las Legumbres Tierra de Sabor". Un certamen abierto a los cocineros y cocineras de toda España en el cual se quiere dar protagonismo a uno de los ingredientes fundamentales de la gastronomía Castellano y Leonesa como son las legumbres, promoviendo a su vez la innovación y el sabor que define a la región.

Eventos gastronómicos

Día de la Lenteja de Tierra de Campos 2017

El #díadelalenteja se celebra el segundo viernes del mes de marzo, con la Lenteja de Tierra de Campos como protagonista de las cartas y menús de los restaurantes inscritos a este evento. En esta segunda edición han sido más de 125 restaurantes de todo el territorio nacional donde se podrá disfrutar de la Lenteja de Tierra de Campos en distintas elaboraciones entre las cuales no faltarán guisos tradicionales, cremas, ensaladas, hamburguesas o cualquier receta a base de lentejas que te puedas imaginar.

Eventos gastronómicos

Crudo, Cocido y Comunicado

Hoy ha dado comienzo en el Palacio de la Floresta en Segovia, un curso con el cual se pretende abrir la universidad a la realidad social y al mundo profesional tal y como expresa el proyecto de convergencia universitaria europeo, que, con el titulo “CRUDO, COCIDO Y COMUNICADO”, analizará la relación entre comunicación, alimentación y gastronomía.

Eventos gastronómicos

Conversaciones Heladas 2014

Fernando Sáenz Duarte y Angelines González, del Obrador Grate en Viana (La Rioja) han organizado la tercera edición del foro gastronómico "Conversaciones Heladas". Un evento que se desarrollará el próximo día 17 de junio en el mismo obrador que este matrimonio tiene en la localidad de Viana, en La Rioja. En las Conversaciones Heladas 2014 estará presentes diferentes profesionales de la gastronomía de la talla del chef Rodrigo de la Calle, Edorta Lamo y su equipo de A Fuego Negro, el bodeguero Abel Mendoza y profesores del Basque Culinary Center.

Eventos gastronómicos

MISTURA 2009, Feria Gastronómica de Lima

La II Feria Gastronómica Internacional de Lima "MISTURA", la mayor feria gastronómica de América Latina, reunirá en Lima (Perú) a los mejores exponentes de la cocina nacional y reconocidos chefs internacionales, entre los cuales se encuentran los prestigiosos cocineros españoles Andoni Luis Aduriz, Joan Roca, Jaime Renedo, cocinero propietario de los restaurantes madrileños Asiana y Next Door; y Ricardo Sanz, impulsor de la fusión oriental-mediterránea en España y chef del restaurante Kabuki.

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