Eventos gastronómicos

Davinia Martínez, ganadora del Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza 2018

La mañana de la primera jornada del Salón de Gourmets 2018 se celebró la gran final del Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia 2018. Una cita en la que se enfrentaron veinte profesionales de la hostelería de todo el territorio nacional por ver quien de ellos se proclamaba el mejor tirador de cerveza de España. Y de estos veinte profesionales fue Davinia Martínez, del restaurante El Divino de Davinia Martínez en Orihuela (Alicante), la que se alzó con el título de Mejor tiradora de cerveza de España 2018.

Eventos gastronómicos

Madrid Fusión Dreams Asturias 2025

Madrid Fusión Dreams Asturias 2025 es un encuentro concebido como espacio de posibilidades para abordar las grandes incógnitas sobre el futuro de la alimentación y la gastronomía. Desde la que es hoy una de las cumbres más influyentes del sector, se lanzarán preguntas esenciales...

PRESENTACION 4º Concurso de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia

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Concurso de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2015, Finalistas

MadridFusión ha sido el escenario donde se han dado a conocer el nombre de los ocho cocineros finalistas participantes del IV Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia. Un certamen que se celebrará el próximo 24 de febrero en el Mercat Municipal de Dénia. Después de una participación de récord, se han presentado 72 cocineros, un jurado ha seleccionado a los ocho cocineros que finalmente se enfrentarán en la final del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2015. Son los siguientes:

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II Premio Chef Millesime

La segunda edición del Premio Chef Millesime ya se ha puesto en marcha. Fue el año pasado cuando el Club Millésime en colaboración con Gran Reserva de Cruzcampo, decidieron crear el Premio Chef Millésime by Cruzcampo Gran Reserva. Este concurso se desarrollara en ocho semifinales, a base de almuerzos, que se celebrarán en cada una de las ocho ciudades donde estén situados los restaurantes de los finalistas. El chef anfitrión, junto con la ayuda de un importante chef de la zona, elaborará un menú que presentará al jurado del Premio Chef Millésime.

MEJOR TARTA DE QUESO DE BURGOS DE ESPAÑA

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Receta de la mejor Tarta de Queso de Burgos

Esta semana ha tenido lugar la final del I Campeonato nacional de tartas de queso elaborada con queso fresco de Burgos. Un concurso, celebrado en la localidad burgalesa de Lerma, y en el cual han participado Darío del Monte González, de Gastro-cerveceria Selva (Cebreros, Ávila) , Álvaro Holgado Fernández, propietario de pastelería Chef Alia Pastry Shop (Cáceres), Fidel López Sendino, de Juarreño Alta Pastelería (Burgos), Gemma García García del Restaurante Mannix (Campaspero, Valladolid), quien ha quedado en segundo lugar, y el trofeo ha sido para Nicolás Reyes Ruiz, del restaurante Cañadío (Madrid), quien ha logrado alzarse con el máximo galardón.

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Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2017

La Real Academia de Gastronomía ha comenzado los preparativos de la 43 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía. Unos galardones que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico durante el año 2017. Por este motivo, la semana pasada, se ha celebrado la primera reunión del Jurado, una tarea cada año más difícil, para estudiar las propuestas y cerrar una lista de Nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2017, con tres candidatos por categoría.

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I Concurso de Bocadillos de Gipuzkoa

El bocadillo, nuestro bocata de toda la vida, está viendo como su popularidad está subiendo peldaños gracias al buen hacer, y buenos ingredientes, con los que los cocineros les sirven en sus establecimientos. Y no podía ser otro sitio más que en el País Vasco, el que organizase el primer concurso de bocadillos, en este caso nos referimos al I Concurso de Bocadillos de Gipuzkoa.

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Mes del Rioja en los Estados Unidos

Dentro de la campaña promocional "Vibrant Rioja", esta misma semana, las ciudades de Chicago y Nueva York serán escenarios del "Rioja Grand Tasting" y de "Rioja Restaurant Week", unas actividades orientadas a la difusión de la cultura del vino de Rioja y a resaltar la excelente relación calidad precio de los vinos de esta Denominación si se los compara, tanto en calidad como en precio, con vinos de otras partes del mundo que se comercializan en los Estados Unidos.

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Madrid Restaurant Week 2011

El próximo mes de noviembre la iniciativa "Madrid Restaurant Week" cumplirá su quinta edición. Un evento donde los restaurantes participantes donarán un euro por cada menú solidario que sirvan y que irá destinado a la Fundación Española del Corazón, la Fundación ONCE del Perro Guía y el Banco de Alimentos. "Madrid Restaurant Week", que se pondrá en marcha entre el 4 y el 13 de noviembre de 2011, ofrecerá la posibilidad de disfrutar de un menú especial, a un precio fijo de 25 euros, en más de 50 restaurantes, entre los cuales están el Europa Decó, El Chaflán, East 47, Balzac, Arce, Dassa Bassa, La Broche, Lágrimas Negras o El Cenador de Salvador, y colaborar con una buena causa solidaria.

René Redzepi y el equipo de Noma recogiendo el primer premio. © onEdition Photography / The World’s 50 Best Restaurants 2014

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World’s 50 Best, Los mejores restaurantes del mundo 2014

De la lista de los mejores restaurantes del mundo publicada por la revista británica Restaurant no se puede decir mucho. Tan sólo que es eso, una lista más que se viene elaborando relativamente desde hace muy pocos años. Y como a casi todo el mundo le gusta aparecer en algún listado, menos en el de morosos, esta tiene mayor repercursión desde su primera edición. Esto ocurrió en el año 2002, en esa ocasión la lista fue encabezada por el restaurante español el Bulli de Ferran Adrià.

Eventos gastronómicos

Madrid Fusión 2023

Seguir detectando un año más las tendencias colectivas y dar voz y escenario a las individualidades más destacadas del panorama gastronómico global para que puedan compartir su conocimiento. Este sigue siendo el principal objetivo del congreso global de gastronomía más influyente del mundo: Madrid Fusión 2023. Un evento que regresa del 23 al 25 de enero a IFEMA

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III Concurso Nacional de Maridaje

El concurso se enmarca dentro de las actividades programadas para el Salón de Alimentación del Atlántico, SALIMAT 2007, del que os hemos hablado en un post anterior, donde alumnos de ocho escuelas de hostelería de toda España competirán el próximo 15 de junio para saber quienes son los mejores alumnos de cocina y en sala.

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