Una cita que pretende exaltar este producto y rodearlo en cada establecimiento del buen servicio y los complementos que requiere manteniendo un precio módico para la calidad del producto que ofrece.
Eventos gastronómicos
Ferias Gourmet, concursos de cocina, congresos gastronómicos, semanas gastronómicas, premios y actividades e iniciativas de restaurantes y hoteles.
Artículo Al Azar
Un par de semanas más tarde de conocer que Logroño-La Rioja fue elegida "Capital Española de la Gastronomía 2012", conocemos algunos retazos del programa de actividades que pondrá a esta ciudad, y por consiguiente a La Rioja, en el punto de de mira del mundo gastronómico. Para hacer partícipe a todo el mundo de esta "Capitalidad Española de la Gastronomía", Logroño-La Rioja contará en breve con un Comité Técnico Asesor en el que participarán desde productores a cocineros, pasando por el Consejo Regulador Rioja y de otras denominaciones de origen, además de la Academia de Gastronomía o la Escuela de Hostelería local.
Por tercer año consecutivo, y coincidiendo con la celebración de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madridfusión 2017, Joselito busca la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo. Si crees que tus croquetas de jamón son dignas de ser declaradas como las mejores del mundo no lo dudes y preséntate a este concurso. Para ello tendrás que enviar, hasta el 16 de diciembre de 2016, una única receta de croqueta de jamón.
as Jornadas de la Cuchara de Soria será una oportunidad única para degustar al módico precio de 1 euro tapas de cuchara elaboradas con productos sorianos de primera calidad, ligados de alguna manera a la marca "Saborea Soria". Además, por este precio (que no incluye la bebida), el cliente de las I Jornadas de la Cuchara podrá llevarse el recipiente en el que le servirán las tapas junto con un boleto con números para participar en el sorteo de diferentes productos como cenas, comidas, etc.
Será el próximo 7 de Junio cuando los vinos elaborados en la añada 2012 se conviertan en protagonistas de los Premios Baco Cosecha 2012. Una cita avalada un año más por la Unión Española de Catadores (UEC), que cumplen en esta edición su vigesimoséptimo aniversario. El Concurso Nacional de Vinos Jóvenes Premios Baco Cosecha 2012 está abierto a los vinos de la añada más reciente, es decir la de 2012, sea cual sea su tipología (blanco, rosado, tinto o dulce) o indicación de origen o procedencia (Denominación de Origen, Vino de la Tierra, Vino de Mesa, etc.), ya que lo que se busca en este concurso es premiar los mejores vinos de la añada 2012. Las bodegas o productores interesados en participar en los Premios Baco Cosecha 2012 tienen hasta el próximo 31 de mayo para inscribir sus muestras (vía correo electrónico: info@uec.es; o fax Tel.: +34 914 291 238), en esta vigesimoséptima edición. Una cita que contará un año más con un auténtico elenco de jurados, la mejor prueba de la independencia y rigor del más longevo de los certámenes de calidad del calendario anual.
La pasada edición del Campeonato del Mundo de Cocineros Bocuse d'Or tuvo como novedad la celebración, por primera vez en la historia de este concurso, una gran eliminatoria europea, celebrada en la ciudad noruega de Stavanger, que sirvió para seleccionar a los mejores chefs candidatos y hacerse una idea clara de quién era el favorito de cara a obtener el prestigioso premio "Bocuse d'Or".
El Hotel Silken de Madrid ha acogido a los 63 finalistas, seleccionados entre más de 400 presentados, de "La Nariz de Oro 2012". Estos profesionales han tenido que realizar durante dos días, 2 y 3 de junio, distintas pruebas clasificatorias tras las cuales han quedado sólo seis candidatos para participar en la última y definitiva prueba, en la que se enfrentaron, con su olfato, y sin fase de cata previa, a las ya míticas copas negras. Estas cinco copas negras escondían en su interior distintas bebidas del mundo (destilados, vinos, etc.), como fueron
Hoy ha dado comienzo en el Palacio de la Floresta en Segovia, un curso con el cual se pretende abrir la universidad a la realidad social y al mundo profesional tal y como expresa el proyecto de convergencia universitaria europeo, que, con el titulo “CRUDO, COCIDO Y COMUNICADO”, analizará la relación entre comunicación, alimentación y gastronomía.
Por segundo año consecutivo los profesionales y aficionados que quieran conocer las últimas novedades y tendencias en restauración tendrán una cita en el congreso gastronómico "GastroMarketing", un evento que se celebrará los próximos días 28 y 29 de abril de 2014 en el Teatro Alameda de Málaga. Cada vez son más los restaurantes que sobresalen del resto por seguir unas tendencias u otras. Estas claves ideadas por unos, y seguidas por muchos otros, son las que pueden hacer que un establecimiento sea todo un éxito o bien todo lo contrario.
El Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2014 ya se ha puesto en marcha. Un concurso de gran referencia en Castilla y León al cual se podrán presentar todos los establecimientos de la provincia de Valladolid que ofrezcan de manera habitual la venta de pinchos al público en barra y se inscriban a tal fin dentro del plazo establecido y acepten estas bases. Para apuntarse es muy sencillo, cualquier establecimiento, sea o no de la Asociación podrá apuntarse al XVI Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid antes de las 13 horas del jueves 15 de mayo de 2014. Siendo obligatorio para ello haber entregado la correspondiente ficha técnica del pincho o pinchos y el abono de la cuota de inscripción: 125 euros (más IVA) para los Asociados y 300 euros (más IVA), para los bares y restaurantes que no lo están.
Desde el pasado jueves 27 de noviembre, en el marco de la Feria Internacional de Turismo de Interior INTUR, se viene desarrollando el 11º Campeonato de Cocineros de Castilla y León. En el Pabellón 2 de la Feria de Valladolid "Maestres de Cocina", organizadores de este campeonato de cocineros de Castilla y León, ha montado un stand con tres cocinas independientes para que los participantes en este campeonato regional ofrezcan lo mejor de su cocina, si quieren proclamarse Mejor Cocinero de Castilla y León 2014.
Ayer se celebró, dentro de las actividades paralelas del congreso Lo Mejor de la Gastronomía 2011, la final del IX Premio Internacional de cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, Paraíso Interior”. Después de una jornada llena de prisas y nervios, el cocinero jienense Juan Pablo Gámez Fernández, chef y propietario del restaurante Los Sentidos (Calle Doctor, 13, Linares, Jaén), se ha proclamado vencedor del concurso de cocina con aceite de oliva virgen extra “Jaén, Paraíso Interior” 2011.
