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Eventos gastronómicos

Eventos gastronómicos

Ferias Gourmet, concursos de cocina, congresos gastronómicos, semanas gastronómicas, premios y actividades e iniciativas de restaurantes y hoteles.

Artículo Al Azar
Cartel San Sebastian Gastronomika 2011
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Presentación de San Sebastián Gastronomika 2011

Hilario Arbelaitz, Andoni Luis Aduriz y Martín Berasategui, junto con la viceconsejera vasca de Comercio y Turismo, Pilar Zorrilla, y el director foral de Turismo, Roke Akizu, han acompañado esta mañana a Roser Torras, directora del evento, en la presentación del congreso San Sebastián Gastronomika 2011 "Euskadi Saboréala". San Sebastián Gastronomika 2011 dará comienzo el próximo domingo 20 de noviembre y se prolongará hasta el miércoles día 23. A lo largo de estos cuatro días un amplio programa, repleto de actividades gastronómicas, harán de la ciudad de San Sebastián en un punto de encuentro de los mejores cocineros del mundo.
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Paris des chefs 2012
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Paris des Chefs, cocineros y creativos

Del 20 al 24 de enero se celebrará en la ciudad de París el salón internacional de decoración por excelencia, el Maison&Objet (M&O). Una muestra donde se podrán ver las líneas de diseño interior que marcarán los proyectos de los profesionales del sector a lo largo de medio mundo. Y que tiene que ver un Salón Internacional de Decoración con un blog de cocina, pues aparte de la curiosidad, el hecho de que entre una de las actividades que se desarrollarán en el "joyero de la moda para el hogar de París", se desarrollará una nueva edición del "Paris des Chefs".
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Millesime Madrid 2015 - cartel
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Millesime Madrid 2015

Millesime Madrid 2015 contará con la presencia y colaboración de relevantes figuras de la alta cocina internacional, varios equipos de diseño y arquitectura participan en la creación de sus diferentes ambientes, restaurantes, y demás instalaciones.
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restaurantes contra el hambre
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Restaurantes Contra el Hambre 2011

A partir del día 1 de octubre y hasta el 15 de noviembre, Acción contra el Hambre celebrará en todo el territorio nacional la segunda edición de la campaña Restaurantes contra el Hambre con el fin de recaudar fondos para luchar contra la desnutrición infantil. Una acción que espera superar los 45.000 euros recaudados en la primera edición, gracias a los más de 300 restaurantes de toda España que se apuntaron a esta iniciativa, consistente en la donación de un porcentaje del precio de un plato o menú a Acción Contra el Hambre, y así poner "su granito de arena" en la lucha contra el hambre infantil a nivel mundial.
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cocinero Neilton Marcelino de Olivera
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Ganadores del Concurso de Tapas y Pinchos de Valladolid 2012

En una ceremonia rápida y llena de suspense, el maestro de ceremonias han ido desvelando poco a poco las tapas ganadoras de los diferentes accésits hasta llegar a las tapas ganadoras del VIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid. Un concurso que ha ganado el cocinero Neilton Marcelino de Olivera de Baby Beef Rubaiyat (Madrid) con su tapa “Pan, queso y vino” que a juicio del jurado y las bases del evento, “tiene todos los elementos necesarios para ser valorada como la mejor tapa de España 2012: creatividad, puesta en escena, elegancia, equilibrio en sus ingredientes, comer en dos bocados y con los dedos, concepto de tapa e ingredientes muy reconocibles que lo pueden convertir en un clásico”.
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Juan Casamayor, bocadillo "Tierra Magra"
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Juan Casamayor, ganador del Concurso de Bocadillos de Autor

Los dientes largos, y nunca mejor dicho, nos pusieron ayer en la primera jornada de Madrid Fusión los participantes en la final del I Concurso de Bocadillos de Autor. Los seis cocineros finalistas Jose Manuel Gallego, José Díaz, Juan Casamayor, Rubén Cabrera, Mikel Goya, y Rodolfo Fernández presentaron unos bocadillos muy comestibles y manejables, que fueron valorados positivamente por el jurado del concurso.
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Restaurantes contra el Hambre 2014
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Restaurantes contra el Hambre 2014

Un año más Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería (FEHR), abren el plazo de inscripción a todos aquellos restaurantes que quieran participar en la quinta campaña "Restaurantes contra el Hambre" y luchar así contra la desnutrición infantil a través de sus platos solidarios del 15 de Septiembre al 15 de Diciembre de 2014. Esta acción solidaria, que se encuentra en este momento y hasta el próximo 31 de Julio en fase de captación de establecimientos participantes, busca implicar al sector hostelero y a sus clientes en la lucha contra el hambre a través de platos o menús solidarios que ofrezcan los restaurantes participantes a sus clientes.
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Salon Internacional del Club Gourmets
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Comienza el Salon Internacional del Club Gourmets en Madrid

En la inaguracion del Salón del Club Gourmets, durante la celebración de una mesa redonda en el espacio Mercagourmets, en la que productores y cocineros se tienden la mano para una colaboración  mutua y debatir entre ellos, los jefes de cocina, Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Darío Barrio, Juan Pozuelo, Mario Sandoval y Fernando Canales, coincidieron en señalar que los "chefs mediáticos" benefician a todo el sector gastronómico, estos chef aparte del amor por la cocina tienen en común la televisión, ya que todos tienen o han tenido programa propio en el medio.
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Cocktail bar - Credit: Nitecap Daniel Krieger
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FIBAR Valladolid 2014

Tras la celebración del X Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, certamen en el cual se impuso la tapa elaborada por el cocinero Iñaki Rodríguez, la Cúpula del Milenio de Valladolid acoge hasta el próximo jueves 13 de noviembre FIBAR, la II Feria Internacional Cocktail Bar. La II Feria Internacional Coctail Bar "FIBAR Valladolid", se convertirá en el punto de encuentro y referencia del Bartending nacional, reuniendo durante tres jornadas las tendencias más internacionales dentro del sector de la Coctelería, la Mixología, las Bebidas Premium y los profesionales de la Industria Hostelera.
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Abigail Mendoza Ruiz
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México deslumbra en San Sebastián Gastronomika

La cocina mexicana tradicional, la que se cocina desde el sentimiento y la pasión transmitida a través de muchas generaciones se mostró ayer en el escenario de San Sebastián Gastronomika donde se pudo ver distintas formas de entender el oficio culinario. Una gastronomía que no se parece a ninguna otra y que descansa, según la cocinera Carmen "Titita" Ramírez, en tres pilares básicos de origen prehispánicos, como son el maíz, el chile y el frijol. Aunque antes de la intervención de esta genial cocinera en el escenario del Kursaal, que dio un repaso a las diferentes clases de chiles mexicanos, el cocinero Enrique Olvera ...
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TechniFira Innova'09
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TechniFira Innova’09

Technifira Innova, en el que se da encuentro la élite profesional del sector de la restauración, la pastelería y la heladería, abrirá sus puertas en Vilafranca del Penedès los próximos días 26 y 27 de octubre de 2009. Durante estos dos días se desarrollarán una gran cantidad de actividades como son demostraciones, presentaciones, cursos, encuentros gastronómicos, etc.
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5 copa jerez, 2013
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Concurso Internacional de Maridaje «Copa Jerez 2013»

La 5ª Copa Jerez es un concurso internacional de maridaje de Vinos de Jerez y Manzanilla con menús gastronómicos, que se celebra cada dos años y en el que participan equipos de cocinero y sumiller procedentes de destacados restaurantes de siete países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda y Reino Unido. Para saber cuál de todos los equipos es el ganador de la competición se tendrán que realizar unas competiciones previas, en cada una de las siete naciones participantes, para determinar que cocinero y sumiller representará a su país en la gran final del Concurso Internacional de Maridaje "Copa Jerez", que tendrá lugar a lo largo del año 2013.
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Fiesta del Vino Albariño 2010 cartel
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Fiesta del Vino Albariño 2010

Durante cinco días, del 28 de julio al 1 de agosto, la localidad de Cambados (Pontevedra, Galicia), celebrará la Fiesta del Vino Albariño 2010. Una fiesta declarada de Interés Turístico Nacional desde el año 1998, dedicada a uno de los mejores vinos españoles, el Albariño.
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Silestone Fernado Alonso
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Fernando Alonso en la cocina antes de las carreras

Los dos asturianos más conocidos internacionalmente, el piloto de Formula 1 Fernando Alonso y el chef José Andrés, se han unido en Montreal (Canadá) para impartir una clase de alta cocina en la que han elaborado unos platos muy llamativos con las técnicas culinarias más vanguardistas. En el vídeo se ve la "soltura" que tiene Fernando Alonso en los fogones, aunque todavía le falta un poco para llegar a las "tablas" que tiene el chef más mediático de Estados Unidos y dueño de varios restaurantes.
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XI Feria de la Anchoa y de la Conserva en Santoña
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Feria de la Anchoa y de la Conserva de Cantabria

XI Feria de la Anchoa y de la Conserva de Cantabria. Una feria que esta edición tendrá algo más que celebrar, ya que tras un lustro de prohibición se ha vuelto a pescar anchoa en el caladero del Golfo de Vizcaya. La XI Feria de la anchoa y de la Conserva será inaugurada el viernes 30 de abril por la mañana. Una vez suceda esto, se podrá ver, probar y comprar anchoa de Santoña y todo tipo de conservas en los diferentes expositores que se instalarán en la Plaza de San Antonio, además en sus aledaños, se instalarán talleres que mostrarán a los visitantes el proceso de elaboración y conservación de la anchoa. Por la tarde, un concurso de pinchos y tapas a base de anchoa, organizado por la Cofradía de la Anchoa con la colaboración de la Asociación de Comerciantes y Hosteleros, dejará un buen sabor de boca a todos aquellos que se acerquen a disfrutar de la XI Feria de la Anchoa y de la Conserva.
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Corte de Jamón
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I Concurso Anual de Cortadores de Jamón en Japón

El objetivo de esta actividad es desarrollar los conocimientos sobre el jamón ibérico en el país e impulsar una mayor implantación de las marcas andaluzas en el mercado. Asimismo, en esta primera fase del concurso los asistentes adquirirán las técnicas necesarias sobre estilo de corte, crianza del cerdo, razas y elaboración del jamón ibérico. La segunda fase de esta acción será la celebración del concurso propiamente dicho donde se eligirá al mejor cortador de Japón, que junto a dos finalistas del concurso viajarán a Andalucía para conocer a las empresas andaluzas y consolidar sus conocimientos sobre el cerdo ibérico.
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galardon Premios Nacionales de Gastronomía 2013
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Nominaciones a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013

El pasado día 26 de febrero, miércoles, se reunió el Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía, integrado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, los cuales acordaron por unanimidad los nombres de las personas, fundaciones y agencias nominadas a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013. Los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013 son los siguientes:
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arta-de-chocolate-blanco-y-fresas

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